Soldes !

Lactase Enzyme Powder Bulk CAS 9031-11-2

253,90

Conditions de paiement : L/C,Western Union,T/T
Capacité d’approvisionnement : 10 tonnes par mois
Autres noms : beta-galactosidase
CAS No : 9031-11-2
Température : 5℃-65℃ optimale 55℃-60℃
Activité : 10,000u/g
Aspect : poudre
N° CAS : 9031-11-2
Couleur : blanc
Nom de marque : SUNSON
Type de produit : Préparations enzymatiques
Autre nom : Bêta-galactosidase
N° EINECS : 232-864-1
pH : 3.0~8.0 optimal 3.5-5.0
Odeur : Odeur normale de fermentation microbienne
Détail de l’emballage : Spécification d’emballage : 25L/tambour

Disponibilité : 100 en stock

Description du produit Additifs en poudre de qualité alimentaire Lactase bêta-galactosidase pour la déficience en lactase Ce produit est obtenu par fermentation submergée de Bacillus licheniformis, suivie d’une purification, d’une formulation et d’un séchage. La lactase est principalement utilisée dans l’industrie laitière pour soulager les personnes souffrant d’une déficience en lactase tout en continuant à apprécier les produits laitiers, mais elle est aussi largement utilisée dans l’alimentation, la médecine, la protection de l’environnement et d’autres domaines. Mécanisme La lactase, également appelée β-galactosidase, catalyse l’hydrolyse du lactose en glucose et galactose. L’enzyme présente également une activité transférase dans des conditions appropriées, transférant le galactose au lactose pour générer du galactooligosaccharide, un facteur favorisant la croissance des bactéries bénéfiques pour l’homme. Elle peut être utilisée comme aide au traitement pour la production de produits laitiers ou comme aide digestive pour atténuer les problèmes d’intolérance au lactose. Norme du produit Le produit est conforme à la norme GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Taille des particules (%<40 mesh) ≥80
2 Perte au séchage/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenic/(mg/kg) ≤3.0
5 Comte total viable/(CFU/g) ≤50000
6 Bactéries coliformes/(UFC/g) 2 ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Non détectée

FONCTION * Traitement du lait et du lait en poudre à faible teneur en lactose : Supprime le lactose tout en améliorant l’arôme, le goût et la valeur nutritionnelle du produit ; * Transformation d’autres produits laitiers : Pour le yaourt : réduit le temps de coagulation, économise l’utilisation de sucre et améliore la saveur et le goût ; pour la crème glacée : améliore et aide à la consistance et à la texture ; Pour le pain : améliore la couleur de la croûte, favorise la fermentation de la levure et rend le pain plus sucré ou économise l’utilisation de sucre. DOSAGE RECOMMANDÉ * Lait frais 0,02-0,1% (sur la base du volume) ; * Lait en poudre 0,2-0,4% (sur la base du poids sec). Le dosage doit être optimisé en fonction de chaque application, des spécifications de la matière première, des attentes du produit et des paramètres de traitement. Il est préférable de commencer le test avec le volume approprié. PACKAGE DAN STOCKAGE Emballage : 25kg/tambour Stockage: Garder fermé dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil. Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais. SÉCURITÉ Les préparations enzymatiques sont des protéines qui peuvent induire une sensibilisation et provoquer des symptômes de type allergique chez les personnes sensibles. Un contact prolongé peut provoquer une irritation mineure de la peau, des yeux ou des muqueuses nasales. Tout contact direct avec le corps humain doit être évité. En cas d’irritation ou de réaction allergique de la peau ou des yeux, veuillez consulter un médecin.

Autres noms

bêta-galactosidase

Température

5℃-65℃ optimale 55℃–60℃

Détail de l'emballage

Spécifications de l'emballage : 25L/fût

Capacité d'approvisionnement

10 tonnes par mois

Apparence

poudre

N° CAS

9031-11-2

Couleur

Blanc

Conditions de paiement

L/C, Western Union, T/T

Type

Préparations enzymatiques

autre nom

Bêta-galactosidase

N° EINECS

232-864-1

pH

3,0~8,0 optimal 3,5-5,0

Odeur

Odeur normale de fermentation microbienne

Retour haut de page