Описание продукта Пищевые качества порошковых добавок Лактаза бета-галактозидаза для лактаска дефицит Этот продукт произведен путем погружного брожения Bacillus licheniformis с последующим очищением, формулировкой и сушкой. Лактаза в основном используется в молочной промышленности, чтобы облегчить людям, страдающим от дефицита лактазы, наслаждаясь при этом молочными продуктами, но также широко используется в пищевой промышленности, медицине, охране окружающей среды и других областях. Механизм лактазы, также называемый β-галактозидазы, катализирует гидролиз лактозы в глюкозу и галактозу. Фермент также проявляет активность трансферазы в надлежащем состоянии, переводя галактозу в лактозу для генерации галактоолигосахарида – фактора, способствующего росту полезных бактерий в организме человека. Его можно использовать в качестве перерабатывающего средства при производстве молочных продуктов или в качестве пищеварительного средства для решения проблемы непереносимости лактозы. Стандарт продукта Продукт соответствует GB1886.174.
#Нет.
ITEMS | INDEX | ||
1 | Размер частиц (%<40 mesh) | ≥80 | |
2 | Потеря при сушке/(%) | ≤8.0 | |
3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Мышьяк/(мг/кг) | ≤3.0 | |
5 | Общее число/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Бактерии холиформы/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | Not Detected |
ФУНКЦИЯ * Переработка молока с низким содержанием лактозы и сухого молока: Удаление лактозы с одновременным улучшением вкуса, вкуса и питательной ценности продукта; * Переработка других молочных продуктов: Для йогурта: сокращает время коагуляции, экономит использование сахара, улучшает вкус и вкус; для мороженого: улучшает и помогает с консистенцией и текстурой; для хлеба: улучшает цвет корочки, способствует брожению дрожжей, делает хлеб более сладким или экономит использование сахара. РЕКОМЕНДУЕМАЦИОННАЯ ДОСТАВКА * Свежее молоко 0,02-0,1% (по объему); * сухое молоко 0,2-0,4% (по сухому весу). Дозировка должна быть оптимизирована в зависимости от каждого применения, спецификации сырья, ожиданий продукта и параметров переработки. Лучше начать тест с удобного объема. Пакет для хранения упаковки: 25 кг/барабан: Хранить в сухом и прохладном месте и избегать попадания прямых солнечных лучей. Срок хранения: 12 месяцев в сухом и прохладном месте. Препараты фермента “БЕЗОПАСНОСТЬ” являются белками, которые могут вызвать сенсибилизацию и аллергический тип симптомов у восприимчивых людей. Длительный контакт может вызвать незначительное раздражение кожи, глаз или слизистой оболочки носа. При появлении раздражения или аллергической реакции на кожу или глаза следует обратиться к врачу.