Sale!

Mikrobiálny syridlový enzým v prášku – Halal certifikovaný syridlový enzým

356,34

Schopnosť dodávok: 100000 kilogramov za mesiac
Iné názvy: syridlo
Typ: syridlo, ktoré sa používa na výrobu syridla: Enzýmové prípravky
Aktivita: 150,000IMCU/g
Číslo modelu: SET-01
Vzhľad: prášok
Číslo CAS: 9001-98-3
Zápach: Normálny fermentačný zápach
Farba: Svetložltá
Detail balenia: Balenie: 25 kg/valec

Dostupnosť 100 na sklade

POPIS PRODUKTU

Potravinárska enzymatická prísada do syra v prášku syridlo

ÚVOD

Využívanie špičkovej technológie fermentácie mikroorganizmov, zdokonaľovanie čistenia tuhých enzýmových činidiel, široké uplatnenie v mliekarenskom priemysle, nepostrádateľný prípravok pri výrobe pomocou enzýmovej metódy na výrobu kazeínu, syra, ako aj pudingovej tvarohovej hmoty. 1). syridlo umožňuje energiu hydrolýzy bielkovín na K-kazeín, tvorbu tvarohu v mlieku, podporuje zrenie syra. 2).syridlo dokáže rozrezať peptidové kľúče medzi Phe105-Met106 v K-kazeíne, čím sa kondenzuje mlieko na výrobu syra.

Štandardný produkt

Výrobok je v súlade s normou GB1886.174.

Číslo ITEMS INDEX
1 Veľkosť častíc (%<40 mesh) ≥80
2 Ztráta pri sušení/(%) ≤8.0
3 Olovo/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsén/(mg/kg) ≤3.0
5 Celkový počet životaschopných jedincov/(CFU/g) ≤50000
6 Koliformné baktérie/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Nezistené

APLIKÁCIA

1. Syridlo je nepostrádateľný prípravok na výrobu syra a jeho výstupná hodnota predstavuje 15,5 % celkovej výstupnej hodnoty enzymatického prípravku. Hlavným zdrojom je žalúdočná sliznica odstavených teliat. 2. Syridlo podporuje zrážanie surového mlieka a zabezpečuje podmienky na vylučovanie srvátky. 3. Syridlo sa široko používa pri výrobe syrov a jogurtov.

Balenie DAN STORAGE

Balenie: 25 kg/baňka.

Skladovanie:Skladujte uzavreté na suchom a chladnom mieste a vyhýbajte sa priamemu slnečnému žiareniu. Mierna sedimentácia je prijateľná, pretože neovplyvní výkonnosť výrobku.

Skladovateľnosť: 12 mesiacov na suchom a chladnom mieste.

Iné názvy

Syridlo

Detail balenia

25 kg/valec

FEMA č.

null

Schopnosť zásobovania

100000 kilogramov za mesiac

Vzhľad

prášok

CAS č.

9001-98-3

Farba

Svetložltý

Typ

Enzýmové prípravky

Zápach

Normálny fermentačný zápach

Scroll to Top