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Poudre d’enzyme microbienne pour fromage en présure – Enzyme pour fromage en présure certifiée halal

367,55

Capacité d’approvisionnement : 100000 Kilogrammes/Kilogrammes par mois
Autres noms : présure
Type : Préparations enzymatiques
Activité : 150,000IMCU/g
Numéro de modèle : SET-01
Aspect : poudre
N° CAS : 9001-98-3
Odeur : Odeur normale de fermentation
Couleur : Jaune clair
Détail de l’emballage : 25kg/drum

Disponibilité : 100 en stock

DESIGNATION DU PRODUIT

Additif enzymatique fromager de qualité alimentaire en poudre présure

INTRODUCTION

Utilisant la haute technologie de la fermentation des micro-organismes, affinant la purification des agents enzymatiques solides, elle s’applique largement à l’industrie laitière, préparation indispensable dans la production de l’utilisation de la méthode enzymatique pour fabriquer la caséine, le fromage ainsi que le caillé de pudding. 1).La présure permet l’énergie d’hydrolyse des protéines sur la K-caséine, le lait caillé formé, favorisant la maturation du fromage. 2).la présure peut couper les clés peptidiques entre Phe105-Met106 dans la K-caséine, condensant ainsi le lait pour produire du fromage.

NORMALISATION DU PRODUIT

Le produit est conforme à la norme GB1886.174.

No.

SERVICES

INDEX

1

Taille des particules (%<40 mesh)

≥80

2

Perte au séchage/(%)

≤8.0

3

Plomb/(mg/kg)

≤5.0

4

Arsenic/(mg/kg)

≤3.0

5

Comte total viable/(CFU/g)

≤50000

6

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

APPLICATION

1. La présure est une préparation indispensable à la production de fromage, et sa valeur de production représente 15,5% de la valeur de production totale de la préparation enzymatique. La source principale est la muqueuse gastrique du veau sevré. 2. La présure favorise la coagulation du lait cru et fournit les conditions nécessaires à l’évacuation du lactosérum. 3. La présure est largement utilisée dans la fabrication du fromage et du yaourt.

PACKAGE DAN STORAGE

Package:25kg/tambour.

Stockage: Conserver hermétiquement dans un endroit sec et frais et éviter la lumière directe du soleil. Une légère sédimentation est acceptable car elle n’aura pas d’impact sur les performances du produit.

Durée de conservation : 12 mois dans un endroit sec et frais.

Autres noms

présure

Détail de l'emballage

25kg/drum

N° FEMA

null

Capacité d'approvisionnement

100000 Kilogrammes/Kilogrammes par mois

Aspect

poudre

N° CAS

9001-98-3

Couleur

Jaune clair

Type

Préparations enzymatiques

Odeur

Odeur normale de fermentation

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