Sale!

Microbial Rennet juustuensüümipulber – Halal sertifitseeritud juustuensüüm

356,91

Varustusvõime: 100000 kilogrammi / kilogrammi kuus
Muud nimetused: laap
Tüüp: Ensüümpreparaadid
Aktiivsus: 150,000IMCU/g
Mudeli number: Mudeli number: Mudeli number: Mudeli number: Mudeli nr: SET-01
Välimus: pulber
CASi nr: 9001-98-3
Lõhn: Normaalne käärimise lõhn
Värvus: värvus: 1,5 kg: Helekollane
Pakendi üksikasjad: Pakend: *: 25kg/trummel

Availability: 100 laos

PRODUKTI KIRJELDUS

Toiduks kasutatav juustu ensüümilisandipulber laab

SISSEJUHATUS

Kasutades mikroorganismide kääritamise kõrget tehnoloogiat, puhastades tahkete ensüümide toimeainete puhastamist, kohaldatakse seda laialdaselt piimatööstuses, hädavajalik ettevalmistus ensüümimeetodi kasutamisel kaseiini, juustu ja ka pudingi kohupiima tootmiseks. 1).laap võimaldab valkude hüdrolüüsi energia K-kaseiini, kohupiima moodustunud, soodustatud juustu küpsemise. 2).laab võib lõigata peptiidivõtteid Phe105-Met106 vahel K-kaseiinis, seega kondenseerida piima juustu tootmiseks.

PRODUKTI STANDARD

Toode vastab standardile GB1886.174.

No.

ITEMS

 

INDEX

1

Partiklite suurus (%<40 võrgusilma)

 

≥80

2

Kadu kuivatamisel/(%)

 

≤8.0

3

Lead/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arseen/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Eluvõimeliste koguarv/(CFU/g)

 

≤50000

6

Kolibakterid/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

 

Ei tuvastatud

APPLIKATSIOON

1. Rennet on juustu tootmisel asendamatu preparaat ja selle toodangu väärtus moodustab 15,5% kogu ensüümpreparaadi toodangu väärtusest. Peamine allikas on võõrutusvasikate mao limaskest. 2. Rennet soodustab toorpiima koagulatsiooni ja loob tingimused vadaku eraldumiseks. 3. Rennet kasutatakse laialdaselt juustu ja jogurti valmistamisel.

PAKKUMINE DAN STORAGE

Pakend:25kg/trummel.

Säilitamine: Hoidke suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältige otsest päikesevalgust. Kerge settimine on vastuvõetav, kuna see ei mõjuta toote jõudlust.

Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas.

Muud nimed

laap

Pakendi üksikasjad

25kg/trummel

FEMA nr.

null

Tarne võime

100000 kilogrammi/kilogrammi kuus

Välimus

pulber

CAS nr.

9001-98-3

Värv

Helekollane

Tüüp

Ensüümpreparaadid

Lõhn

Normaalne käärimise lõhn

Scroll to Top