Sale!

Mikrobiální syřidlový enzym v prášku – certifikovaný halal sýrový syřidlový enzym

367,55

Schopnost dodávek: 100000 kilogramů za měsíc
Další názvy: syřidlo
Typ: Sýřenina pro výrobu syřidla: Enzymové přípravky
Aktivita: 150,000IMCU/g
Číslo modelu: SET-01
Vzhled: prášek
Číslo CAS: 9001-98-3
Zápach: Normální fermentační zápach
Barva: Světle žlutá
Podrobnosti o balení: Balení: 25 kg/buben

Dostupnost: 100 skladem

POPIS PRODUKTU

Potravinářská enzymová přísada do sýrů v prášku syřidlo

ÚVOD

Využívá špičkovou technologii fermentace mikroorganismů, zdokonaluje čištění pevných enzymových činidel, široce se uplatňuje v mlékárenském průmyslu, je nepostradatelným přípravkem při výrobě pomocí enzymové metody k výrobě kaseinu, sýrů i pudinkové tvarohové hmoty. 1). syřidlo umožňuje energii hydrolýzy bílkovin na K-kasein, vzniká tvarohové mléko, podporuje zrání sýrů. 2).syřidlo dokáže rozřezat peptidové klíče mezi Phe105-Met106 v K-kaseinu, čímž se mléko srazí a vznikne sýr.

Standardní produkt

Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.

Číslo

ITEMS

 

INDEX

1

Velikost částic (%<40 ok)

 

≥80

2

Ztráta při sušení/(%)

 

≤8.0

3

Olovo/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsen/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g)

 

≤50000

6

Coliformní bakterie/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

 

Nezjištěno

APLIKACE

1. Syřidlo je nepostradatelným přípravkem pro výrobu sýrů a jeho výstupní hodnota představuje 15,5 % celkové výstupní hodnoty enzymatického přípravku. Hlavním zdrojem je žaludeční sliznice odstavených telat. 2. Syřidlo podporuje srážení syrového mléka a vytváří podmínky pro odvádění syrovátky. 3. Syřidlo se široce používá při výrobě sýrů a jogurtů.

OBAL DANĚ SKLADOVACÍ

Balení: 25 kg/nádoba.

Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože neovlivní výkonnost výrobku.

Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.

Další názvy

Syřidlo

Podrobnosti o balení

25 kg/buben

FEMA No.

null

Schopnost dodávek

100000 kilogramů / kilogramů za měsíc

Vzhled

prášek

CAS č.

9001-98-3

Barva

Světle žlutá

Typ

Enzymové přípravky

Zápach

Normální fermentační zápach

Scroll to Top