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Enzima microbico per formaggio Rennet in polvere – Enzima Rennet per formaggio certificato Halal

357,05

Capacità di fornitura: 100000 chilogrammi al mese
Altri nomi: caglio
Tipo: Preparati enzimatici
Attività: 150,000IMCU/g
Numero di modello: SET-01
Aspetto: polvere
No. CAS: 9001-98-3
Odore: Normale odore di fermentazione
Colore: Giallo chiaro
Dettaglio d’imballaggio: 25kg/drum

Disponibilità: 100 disponibili

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Food grade formaggio enzima additivo in polvere caglio

INTRODUZIONE

Usando di alta tecnologia di fermentazione del microrganismo, raffinando la purificazione degli agenti solidi degli enzimi, ampiamente applicandosi all’industria casearia, preparazione indispensabile nella produzione di usando il metodo dell’enzima per fare la caseina, formaggio come pure la cagliata del budino. 1).rennet permette l’energia di idrolisi delle proteine su K-caseina, latte cagliato formato, promosso maturazione del formaggio. 2).rennet può tagliare le chiavi del peptide fra Phe105-Met106 in K-caseina, così condensa il latte per produrre il formaggio.

NORMA DEL PRODOTTO

Il prodotto è conforme alla norma GB1886.174.

No.

MENTI

 

INDICE

1

Dimensione delle particelle (%<40 mesh)

 

≥80

2

Perdita all’essiccazione/(%)

 

≤8.0

3

Piombo/(mg/kg)

 

≤5.0

4

Arsenico/(mg/kg)

 

≤3.0

5

Conteggio totale dei vitali/(CFU/g)

 

≤50000

6

Batteri coliformi/(CFU/g)

 

≤30

7

Escherichia coli

(CFU/g)

<10

   

(MPN/g)

≤3.0

8

Salmonella/(25g)

 

Non rilevato

APPLICAZIONE

1. Il caglio è un preparato indispensabile per la produzione di formaggio, e il suo valore di uscita rappresenta il 15,5% del valore di uscita totale del preparato enzimatico. La fonte principale è la mucosa gastrica del vitello in fase di svezzamento. 2. Il caglio favorisce la coagulazione del latte crudo e fornisce le condizioni per lo scarico del siero. 3. Il caglio è ampiamente utilizzato nella produzione di formaggio e yogurt.

PACKAGE DAN STORAGE

Confezione: 25kg/drum.

Conservazione: Tenere sigillato in un luogo asciutto e fresco ed evitare la luce diretta del sole. Una leggera sedimentazione è accettabile in quanto non avrà un impatto sulle prestazioni del prodotto.

Durata di conservazione: 12 mesi in un luogo asciutto e fresco.

Altri nomi

caglio

Dettaglio d'imballaggio

25kg/drum

FEMA No.

nullo

Capacità del rifornimento

100000 chilogrammi/chilogrammi al mese

Aspetto

polvere

No.

9001-98-3

Colore

Giallo chiaro

Tipo

Preparati enzimatici

Odore

Normale odore di fermentazione

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