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Descrizione della catalisi
La catalisi (numero CAS: 9001-05-2) è un preparato enzimatico di qualità alimentare prodotto dalla moderna tecnologia biologica, aspergillus niger attraverso la fermentazione liquida sommersa e la tecnologia avanzata di post-trattamento, che può catalizzare in modo sicuro ed efficiente il perossido di idrogeno (perossido di idrogeno) per essere decomposto in ossigeno e acqua. È la prima scelta dell’industria alimentare per la rimozione del perossido di idrogeno residuo.
Caratteristiche della catalisi
| Voce | Catalase |
| N. CE | 232-577-1 |
| N. CAS | 9001-05-2 |
| Aspetto | Polvere da bianca a marrone chiaro |
| ACC | ＜50000cfu/g |
| Temperatura di esercizio | 25℃~65℃; ottimale 40℃ |
| Funzione pH | 5,5 ~ 11,5, pH ottimale 5,5-7,5 |
Applicazioni della catalisi
- Come agente allentante per il industria della cottura: pane, biscotti e altri prodotti della pasta.
- Degradazione del perossido di idrogeno rimanente dopo la lavorazione di alimenti, additivi alimentari e ingredienti.
- Eliminare il perossido di idrogeno in industria lattiero-casearia prodotti, prodotti a base di uova e altri alimenti, eliminare gli odori.
- Degradazione del perossido di idrogeno rimanente dopo la disinfezione delle attrezzature di trasformazione alimentare.
Dosaggio
La quantità ottimale deve essere determinata in base all’uso specifico.
Specifiche
20 kg / secchio
Conservazione
Deve essere conservato in un luogo asciutto, ventilato e buio a 25°C. La durata di conservazione è di 24 mesi dalla data di produzione; la refrigerazione a 5°C può prolungare la durata di conservazione.
Precauzioni
- Dopo aver aperto il sacchetto o il secchio ogni volta, se non è consumato, il sacchetto deve essere stretto e il coperchio deve essere serrato per evitare umidità o inquinamento.
- Non inalare nel corpo, se inalato, sciacquare immediatamente la bocca con acqua per almeno 15 minuti;
- Le persone sensibili alla polvere enzimatica devono indossare abiti da lavoro monopezzo, maschere antipolvere e guanti. In caso di contatto accidentale con la pelle o con gli occhi, sciacquare immediatamente e abbondantemente con acqua. Si prega di sciacquare immediatamente con acqua per almeno 15 minuti.
