Sale!

Skābes proteāzes ferments proteīnu tīrīšanai CAS 9025-49-4

112,21

KAS Nr.: 9025-49-4
Citi nosaukumi: skābes proteināze
EINECS Nr.: 232-642-4
Veids: fermentu preparāti, aromatizētāji
Izskats: pulveris
Krāsa: Krāsa: gaiši dzeltena
Aktivitāte: 500 000 u/ml
Smarža: Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka
Temperatūra: 30 ℃-70 ℃, optimālais 50 ℃-60 ℃
pH: 2,0~5,0, optimālais 2,5-4,0

Availability: 98 in stock

PRODUKTA APRAKSTS

Pārtikas kvalitātes pulverveida skābes proteāzes ferments proteīnu tīrīšanai

Izstrādājums

Kābes proteāzi (APRS) ražo, veicot Aspergillus niger fermentāciju iegremdētā veidā, kam seko attīrīšana un formulēšana. Ferments katalizē olbaltumvielu hidrolīzi skābos apstākļos. Galvenie pielietojumi ietver alkohola fermentāciju, ādas apstrādi, mīkstināšanu, vilnas krāsošanu, sulas dzidrināšanu un barības piedevas u. c.

MECHĀNISMS

Kābes proteāze (APRS) ir ūdenī šķīstošs produkts, kas spēj noārdīt olbaltumvielu peptīdu saites. Tā noārda olbaltumvielas un uzlabo olbaltumvielu dispersiju, šķīdību, garšas īpašības un sagremojamību.

PRODUKTA STANDARTS

Izstrādājums atbilst GB1886.174.

Nr. ITEMS INDEX
1 Daliņu izmērs (%<40 acs) ≥80
2 Zudumi pēc žāvēšanas/(%) ≤8.0
3 Svins/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
5 Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/g) ≤50000
6 Coliformas baktērijas/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Netika konstatēts

APLIKĀCIJA

Degvielas etanola nozare Uzlabo alkohola iznākumu, hidrolizējot olbaltumvielas, lai radītu vairāk brīvā α-amino slāpekļa, veicinot rauga augšanu un alkohola fermentāciju, palielinot etanola iznākumu un samazinot fermentācijas laiku.

Pārtikas rūpniecība: Maizes cepšanai produkts var uzlabot maizes un kūkas organoleptiskās īpašības, bet desu gatavošanai – uzlabot aromātu/garšu un vispārējo kvalitāti. To var izmantot arī sojas mērces ražošanā, lai palielinātu aminoskābju saturu un novērstu alus auksto miglošanos.

Abrūves rūpniecība: Diacetila veidošanās kontrole un alus nogatavināšanas laika saīsināšana;

Saimniecības, kas ražo barību: uzlabot barības sagremojamību vai bioloģisko vērtību; samazināt ražošanas izmaksas.

Apstrādes rūpniecība: Padarīt kažokādas spīdīgākas un uzlabot kažokādu krāsošanu.

REKOMENDĒTĀ Dozēšana

Ieteicamā deva ir 0,01-0,5 kg/t DS. Deva ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejmateriāla pecifikācijām, produkta gaidām un apstrādes parametriem. Testu labāk sākt ar ērtu tilpumu.

PAKOJUMS DAN STORAGE

Iepakojums: 25 kg/bungas.

Saglabāšana:Saglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem.

Glabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

DROŠĪBA

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. Ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Citi nosaukumi

Skābes proteināze

Temperatūra

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Izskats

Pulveris

CAS Nr.

9025-49-4

Krāsa

Gaiši dzeltens

HALAL sertificēts.

Derīgs no 2019-07-23 līdz 2021-06-23

Tips

Fermentu preparāti, aromatizētāji

EINECS Nr.

232-642-4

pH

2,0~5,0, optimālais 2,5-4,0

Smarža

Normāla mikrobioloģiskās fermentācijas smaka

Scroll to Top