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タンパク質洗浄用酸性プロテアーゼ酵素粉末CAS9025-49-4

#1 best sellers in 食品用酵素 last month.
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US$126.99

CAS番号:9025-49-4
その他の名前:酸プロテイナーゼ
EINECS番号:232-642-4
タイプ:酵素製剤、香料
外観:粉末
色:淡黄色
活性:500,000u / ml
臭い:通常の微生物発酵臭
温度:30℃-70℃、最適50℃-60℃
pH:2.0〜5.0、最適2.5-4.0

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製品の説明

タンパク質洗浄用の食品グレードの粉末酸性プロテアーゼ酵素

はじめに

酸プロテアーゼ(APRS)は、Aspergillus nigerの液中発酵と、それに続く精製および製剤化によって生成されます。この酵素は、酸性条件下でタンパク質の加水分解を触媒します。主な用途は、アルコール発酵、皮革、軟化、羊毛染色、ジュースの清澄化、飼料添加物などです。

機構

酸プロテアーゼ(APRS)は、タンパク質のペプチド結合を分解できる水溶性製品です。タンパク質を分解し、タンパク質の分散性、溶解性、嗜好性、消化性を改善します。

製品標準

製品はGB1886.174に準拠しています。

いいえ。 アイテム 索引
1 粒子サイズ(%<40メッシュ) ≥80
2 乾燥損失/(%) ≤8.0
3 鉛/(mg / kg) ≤5.0
4 ヒ素/(mg / kg) ≤3.0
5 総生菌数/(CFU / g) ≤50000
6 大腸菌群/(CFU / g) ≤30
7 大腸菌 (CFU / g) <10
(MPN / g) ≤3.0
8 サルモネラ/(25g) 検出されず

アプリケーション

燃料エタノール産業タンパク質を加水分解してより多くの遊離α-アミノ窒素を生成し、酵母の成長とアルコール発酵を促進し、エタノール収量を増やし、発酵時間を短縮することにより、アルコール収量を改善します。

食品業界:ベーキングの場合、この製品はパンやケーキの官能特性を改善し、ソーセージの場合、風味/味および全体的な品質を改善します。醤油の製造にも使用でき、アミノ酸含有量を増やし、ビールのコールドヘイズを防止します。

醸造業:ジアセチルの形成をチェックし、ビールの熟成時間を短縮します。

飼料産業:改善飼料の消化率または生物学的価値;製造コストを削減します。

皮革産業:毛皮をより光沢のあるものにし、毛皮の染色を改善します。

推奨用量

推奨用量は0.01〜0.5kg /tDSです。投与量は、各用途、原材料の仕様、製品の期待、および処理パラメーターに基づいて最適化する必要があります。都合の良い容量でテストを開始することをお勧めします。

パッケージダンストレージ

パッケージ:25kg /ドラム。

保管:乾燥した涼しい場所に密封し、直射日光を避けてください。

貯蔵寿命:乾燥した涼しい場所で12か月。

安全性

酵素製剤は、感作を誘発し、アレルギータイプの症状を引き起こす可能性のあるタンパク質です。影響を受けやすい個人。長時間の接触は、皮膚、目、または鼻粘膜に軽度の刺激を引き起こす可能性があります。人体との直接の接触は避けてください。皮膚や目への刺激やアレルギー反応が発生した場合は、医師にご相談ください。

他の名前

酸性プロテイナーゼ

温度

30℃〜70℃、最適50℃〜60℃

外観

CAS番号

9025-49-4

薄黄色

ハラール認定。

2019-07-23から2021-06-23まで有効

タイプ

酵素製剤、香料

EINECS番号

232-642-4

pH

2.0〜5.0、最適な2.5〜4.0

におい

通常の微生物発酵臭

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