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フィターゼの説明
フィターゼは、アスペルギルス・ニガーの発酵産物に由来する酵素で、穀物や油糧種子に含まれるリンの難消化性有機物であるフィチン酸（ミオイノシトールヘキサキスリン酸）の加水分解を触媒し、使用可能な無機リンを放出する酵素です。
フィターゼの特徴
| 項目 | ソリッド | |
| 物理的な外観 | 白い顆粒 | 白い粉 |
| *アクティビティ。U/g | 5000-10000 | [Japanese] 200000 |
| 密度：メッシュサイズ | 60-80 | 100-120 |
| 高温耐性 | 83℃ | 否 |
| 有効pH | 3.5-7.5 | |
| 有効温度 | 35℃-65℃ | |
| ドライでの損失 | ≤10% |
| 項目 | ソリッド | |
| 物理的な外観 | 白い顆粒 | 黄色い粉 |
| *アクティビティ。U/g | 5000~10000 | 10000~40000 |
| 密度：メッシュサイズ | 60-80 | 60-80 |
| 高温耐性 | 否 | 否 |
| 有効pH | 3.5-7.5 | |
| 有効温度 | 35℃-65℃ | |
| ドライでの損失 | ≤10% |
*活性。フィターゼの1活性単位は、37℃、pH5.0で1分間に0.005mol/Lフィチン酸ナトリウム(SIGMA、P-3168)から1μmolの無機リンを遊離させる酵素量です。
メカニズム
- 供給のフィチン酸塩を加水分解して下さい、消化性のリンを解放して下さい、供給のリンの利用を高めて下さい。
- 補足の無機 P の量を減らして下さい、供給の費用を減らして下さい、方式のスペースを救って下さい。
- 糞尿および環境汚染の P の排泄物を減らして下さい。
- ミネラルおよび蛋白質のような栄養素の利用可能性を改善して下さい、動物の性能を改善して下さい。
- 補足の二カルシウムの隣酸塩によって重金属の危険を削減して下さい。
適用
フィターゼの施用は、リンの排泄量を最大50％削減することができ、環境保護に大きく貢献します。また、フィターゼを補給することで、ミネラルや微量元素の利用率が向上します。フィターゼは、動物栄養学の分野での主な用途に加えて、人間の食品の加工にも利用されています。この分野では、ミネラルの吸収率の向上や食品加工の技術向上を目指した研究が行われています。
用途
表1 完全飼料で推奨される投与量
| アニマル | フィターゼ(U/トン) | 置換CaHPOの量4(Kg/ton) |
| 敷き鶏 | 300,000 | 8.5-9.2 |
| 豚 | 500,000 | 6.0-8.5 |
| 敷き鴨 | 500,000 | 9.0-12.0 |
| ブロイラー/鴨肉 | 500,000 | 6.0-8.5 |
表2 フィターゼ5000のマトリックス値
| [Japanese] | 敷き鶏 | 敷き鴨 | ブロイラー/鴨肉 | 豚 |
| DE, Mcal/kg | [Japanese] 530 | [Japanese] 530 | [Japanese] 530 | [Japanese] 120 |
| CP, %. | [Japanese] 2250 | [Japanese] 2250 | [Japanese] 2200 | [Japanese] 2000 |
| リジン | [Japanese] 100 | [Japanese] 100 | [Japanese] 100 | [Japanese] 75 |
| カルシウム | [Japanese] 1700 | [Japanese] 1750 | [Japanese] 1000 | [Japanese] 1150 |
| 利用可能なP, %. | [Japanese] 1900 | [Japanese] 2100 | [Japanese] 1000 | [Japanese] 1000 |
| 合計P | [Japanese] 2300 | [Japanese] 2500 | [Japanese] 1180 | [Japanese] 1200 |
仕様
固体: 生地の外袋、純重量 25kg/bag が付いているプラスチック内袋で密封される
ストレージ
持ち運びや保管は涼しい乾燥した場所で行い、直射日光や湿気に直接さらさないようにしてください。25℃以下で保存した場合、固形酵素の活性は最大12ヶ月間安定しています。
注意事項
酵素製剤は、皮膚や目に刺激を与えることがあります。粉塵を吸い込むと感作を起こすことがあります。直接触れないように注意してください。皮膚や目に入った場合は、多量の水で十分にすすぎ、肺に刺激がある場合は医師の診断を受けてください。
