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Enzima Ácida Protease para Limpeza de Proteínas CAS 9025-49-4

112,19

CAS No.: 9025-49-4
Outros Nomes: acid proteinase
EINECS No.: 232-642-4
Tipo: Preparações enzimáticas, agentes aromatizantes
Aparência: pó
Cor: Amarelo claro
Actividade: 500,000u/ml
Odor: Odor normal de fermentação microbiana
Temperatura: 30℃-70℃,Optimum50℃-60℃
pH: 2,0~5,0, óptimo 2,5-4,0

Availability: 98 em stock

DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Enzima de protease ácida em pó de grau alimentar para limpeza de proteínas

INTRODUÇÃO

Protease ácida (APRS) é produzida por fermentação submersa de Aspergillus niger seguida de purificação e formulação. A enzima catalisa a hidrólise da proteína sob condição ácida. As principais aplicações abrangem a fermentação de álcool, couro, amolecimento, tingimento de lã, clarificação de sumo e aditivos alimentares, etc.

MECANISMO

Protease ácida (APRS) é um produto hidrossolúvel capaz de quebrar ligações de peptídeos em proteínas. Degrada as proteínas e melhora a sua dispersão, solubilidade, palatabilidade e digestibilidade.

PADRÃO DE PRODUTOS

O produto está em conformidade com GB1886.174.

Não. ITEMAS INDEX
1 Tamanho da partícula (%<40 malha) ≥80
2 Perda na secagem/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsénico/(mg/kg) ≤3.0
5 Contagem total viável/(UFC/g) ≤50000
6 Bactérias coliformes/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Não Detectado

APLICAÇÃO

Indústria do etanol combustível Melhorar a produção de álcool através da hidrolização de proteínas para gerar mais azoto α-amino, promovendo o crescimento de leveduras e a fermentação do álcool, aumentando a produção de etanol e reduzindo o tempo de fermentação.

Indústria alimentar: Para cozer, o produto pode melhorar as propriedades sensoriais do pão e do bolo, e para a salsicha melhorará o sabor/ sabor e a qualidade geral. Pode também ser utilizado para a produção de molho de soja para aumentar o teor de aminoácidos e a prevenção da névoa fria da cerveja.

Indústria do desenho: Verificar a formação do diacetilo e encurtar o tempo de maturação da cerveja;

Indústria de rações:Melhorar a digestibilidade ou o valor biológico das rações; reduzir o custo de produção.

Indústria do couro: Tornar as peles mais brilhantes e melhorar o tingimento das peles.

DOSAGEM RECOMENDADADA

A dose recomendada é de 0,01-0,5kg/t DS. A dosagem tem de ser optimizada com base em cada aplicação, nas especificações da matéria-prima, nas expectativas do produto e nos parâmetros de processamento. É melhor começar o teste com o volume conveniente.

AQUISIÇÃO DE PACOTE DAN STORAGE

Package:25kg/drum.

Storage: Manter selado num local seco e fresco e evitar a luz solar directa.

Vida de prateleira: 12 meses num local seco e fresco.

SAFETY

Preparações enzimáticas são proteínas que podem induzir sensibilização e causar tipo alérgico de sintomas em indivíduos susceptíveis. O contacto prolongado pode causar uma pequena irritação da pele, olhos ou mucosa nasal. Qualquer contacto directo com o corpo humano deve ser evitado. Se a irritação ou resposta alérgica da pele ou dos olhos se desenvolver, por favor consultar um médico.

Outros Nomes

proteinase ácida

Temperatura

30℃-70℃,Optimum50℃-60℃

Aparência

N.º CAS

9025-49-4

Cor

Amarelo claro

Certificado HALAL.

Válido de 2019-07-23 até 2021-06-23

Tipo

Preparações enzimáticas, agentes aromatizantes

Nº EINECS

232-642-4

pH

2.0~5.0, Óptimo 2.5-4.0

Odor

Odor normal de fermentação microbiana

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