Opis produktu
Názov produktu | 9002-07-7 doplnok syrového potravinárskeho enzýmu Trypsín v prášku |
Hlavná zložka | Trypsínový enzým v prášku |
Funkcia | Špeciálne pre potravinársky priemysel, medicínu, zdravú výživu a spracovanie bielkovín |
ČAS č. | 9001-00-7 |
Molekulový vzorec | C6H15O12P3 |
Hmotnosť vzorca | 372.1 |
Hustota | N/A |
Farba | Biely prášok |
Špecifikácia | 2500USP |
Vzorka | Dostupné |
Pole aplikácie | Potravinárska prísada |
Použitie účinkov
Čo je trypsín? Trypsín je druh serínového proteolytického enzýmu s molekulovou hmotnosťou 23300 daltonov a je to jeden peptidový reťazec zložený z 223 aminokyselinových zvyškov. Trypsín s prísnou špecifickosťou špecificky pôsobí na peptidovú väzbu tvorenú základnou aminokyselinou arginínom a leucínom. Enzým sa ľahko sám autolyzuje a jeho aktivácia sa tiež postupne znižuje alebo stráca. Je ľahko rozpustný vo vode, ale nerozpustný v trichlórmetáne, etanole, éteri a glyceríne a optimálne PH je 8,0 – 9,0. Keď je PH 1,8, pri krátkom varení sa takmer nedeaktivuje; ak sa do horúceho roztoku pridá soľ, proteín sa vyzráža a enzýmový účinok filtrátu nie je viditeľný a Ca2+ hrá úlohu pri ochrane a aktivácii trypsínu. Použitie trypsínu 1. Klinická chirurgia používa sa na všetky druhy zápalov, vredov, gangrény, rán, čiastočných abscesov spôsobených atrofickým otvorom, edémov, hematómov a uštipnutí jedovatým hadom a iných ochorení. V chirurgii sa používa na liečbu pásového oparu svrabu a iného kožného ochorenia. Vo vnútornom lekárstve sa používa na empyém, emfyzém, bronchitídu, bronchiálne dýchanie a iné ochorenie. Všeobecná intramuskulárna injekcia, tiež sa môže aplikovať do hrudníka alebo do otvoru rúrky na atrofiu abscesu, odstránenie hnisu výplach alebo rozprašovacia inhalácia sa používa pri ochoreniach dýchacích ciest. Okrem toho na liečbu diabetických komplikácií, ako je zápal obličiek, liečbu ochorenia kostí a pod. 2. Ako rezanie veľkomolekulárnych bielkovín pri spracovaní potravín. 3. Hydrolýza vlastností bielkovín ako činidlo široko používané v oblasti biológie, medicíny, výskumu a vývoja v potravinárskom priemysle, testovania.