Produktbeskrivning
Produktnamn | Laktasenzym |
Huvudingrediens | Laktas |
Funktion | Öka sötman |
CAS No | 9031-11-2 |
Molekylär formel | C22H28O3 |
Formel Vikt | 340.456 |
Densitet | 1,1±0,1 g/cm3 |
Färg | Vitt |
Specifikation | 100000ALU/G |
Sampel | Tillgänglig |
Användningsfält | Livsmedelstillsats |
Användningseffekter
Laktas är ett enzym. Liksom andra enzymer behövs det för en specifik biokemisk reaktion i kroppen. Den biokemiska reaktionen som involverar laktas bryter ner laktos, ett socker i mjölk och mjölkprodukter. Vissa människors kroppar tillverkar inte tillräckligt med laktas, så de kan inte smälta mjölk på ett bra sätt. De kan ta kompletterande laktas för att hjälpa dem att bryta ner laktos och tolerera mjölk. Hos dessa personer kan laktas förebygga symtom på laktosintolerans, inklusive kramper, diarré och gaser.
Användning
Laktasets funktion är att bryta ner laktos till de två enkla sockerarter som det består av, glukos och galaktos. Genom att bryta ner laktos till dess enkla sockerarter blir det möjligt för den att tas upp via tunntarmen och användas av kroppen. Om laktos inte bryts ner kommer den att passera genom matsmältningskanalen utan att absorberas.