Popis produktu Lysozym
Lysozym je glykosidická hydroláza extrahovaná z vaječného bílku a rafinovaná mikrofiltrací, ultrafiltrací a technologií vakuového lyofilizace. Jedná se o jediný peptidový řetězec složený z 18 druhů 129 aminokyselinových zbytků s molekulovou hmotností přibližně 14 000a. Lysozym může rozpouštět buněčnou stěnu grampozitivních bakterií a hraje roli při sterilizaci. Je široce používán při konzervaci potravin, farmaceutickém zpracování, vědeckých výzkumných experimentech a dalších oblastech.
Vodný roztok rozpustný ve vodě je čirá kapalina a nerozpustná v etheru a acetonu.
Informace o produktu:
Název produktu: Lysozym
Hlavní komponenty: Lysozym, glukóza
Specifikace produktu: 10 000–45 000 FIPU/mg (přizpůsobitelné)
Vlastnosti produktu: Bílý až světle žlutý prášek
Skladování: Pokojová teplota, suché a chráněné před světlem
Doba použitelnosti: 12 měsíců
Aplikace:
Koroze a konzervace
Rozkladem bakteriální buněčné stěnylysozym má rozkladný účinek na grampozitivní bakterie, jako je Bacillus subtilis a radiačně odolný Micrococcus. Má také určitý stupeň lyzačního účinku na gramnegativní bakterie, jako je Escherichia coli, běžný Aspergillus a Vibrio parahaemolyticus. Lysozym nemá žádný nepříznivý účinek na lidské buňky bez buněčné stěny a je široce používán při konzervaci produktů z vodních organismů, masa, koláčů, saké, vína a nápojů.
Zpracování mléčných výrobků
Přidání určitého množství lysozymu do čerstvého mléka nebo sušeného mléka nejen zachová čerstvost, ale také zabije střevní kazící se koky. Zvyšuje protiinfekční sílu střeva, podporuje množení střevních bifidobakterií a bakterií mléčného kvašení a podporuje trávení a využití kaseinu. To se často používá v kojeneckých mléčných výrobcích a potravinách.
Farmaceutický průmysl
Lysozym jako nespecifický imunitní faktor existující v normálních tělesných tekutinách a tkáních lze použít jako přírodní protiinfekční látku s baktericidním účinkem. Má funkce jako antibakteriální, antivirové, hemostatické, proti otokům, úlevu od bolesti a urychlení obnovy tkáně. Klinicky se používá pro chronickou rýmu, akutní a chronickou faryngitidu, vředy v dutině ústní, plané neštovice, pásový opar a ploché bradavice. Může být také použit v kombinaci s antibakteriálními léky k léčbě různých bakteriálních a virových infekcí.
Denní chemický průmysl
Princip sterilizace lysozymu je bezpečný, netoxický a neškodný pro lidské tělo. Lze jej přidávat do pleťových masek a produktů péče o pleť pro antibakteriální a svěžestní účinky a také protizánětlivý účinek na pokožku. Když se přidá do zubní pasty, podporuje otoky a regeneraci oteklých dásní.
Bioinženýrství
Lysozym má funkci ničit strukturu bakteriální buněčné stěny. Enzym se používá k léčbě G+ bakterií k získání protoplazmy. Proto je lysozym základním nástrojovým enzymem pro operace buněčné fúze v genetickém inženýrství a buněčném inženýrství.
