Enzym xylanáza se používá ke snížení viskozity mladiny, zobrazit datový list
Zavedení
Xylanáza se vyrábí z Trichoderma reesei kultivací a extrakcí. Tento produkt obsahuje velké množství xylanázy, která dokáže účinně katalyzovat xylan v rostlinách na nízkomolekulární materiál, jako je xylóza, aby se dostatečně uvolnily bílkoviny a cukr v rostlinách. Xylanázu lze použít při zpracování sójových bílkovin, škrobu a piva k urychlení filtrace a zvýšení výtěžnosti.
Definice Jednotky
1 jednotka xylanázy se rovná množství enzymu, které hydrolyzuje xylan za účelem získání 1 μmol redukujícího cukru (počítáno jako xylóza) za 1 minutu při 50 ℃ a pH 5,0.
Charakteristika
| Deklarovaná činnost | 20 000 u/g |
| Produkční organismus | Trichoderma reesei |
| Fyzická forma | Kapalný |
| Barva | Hnědá, barva se může lišit od šarže k šarži. Intenzita barvy není ukazatelem aktivity enzymu. |
| Zápach | Normální mikrobiální fermentační zápach. |
Specifikace
| Položky | Dolní limit | Horní limit |
| Enzymová aktivita | 20 000 u/g | |
| Vést | 5 mg/kg | |
| Arsen | 3 mg/kg | |
| Celkový počet životaschopných | 50 000 CFU/g | |
| koliformní bakterie | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nezjištěno/25 g |
Doporučené dávkování
Pro pivní průmysl: Doporučené dávkování je 0,1-0,4 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin, přidává se při rmutování. Optimální dávkování však závisí na složení surovin a specifických parametrech procesu a mělo by být stanoveno testováním různých dávek v pivovaru.
Pro alkoholový průmysl: Doporučené dávkování je 0,05-0,2 l enzymového přípravku na tunu celkových surovin. Optimální dávkování však závisí na složení surovin a specifických parametrech procesu a mělo by být stanoveno testováním různých dávek.
Balík
Specifikace balení: 1 kg / pytel.
Skladování
Při doporučeném skladování výrobek spotřebujte nejlépe do 12 měsíců od data dodání.
Doba použitelnosti
12 měsíců při 25℃, aktivita zůstává ≥90%. Po uplynutí doby použitelnosti zvyšte dávkování.
Podmínky skladování
Tento produkt by měl být skladován na chladném a suchém místě v utěsněné nádobě, vyvarujte se slunečnímu záření, vysoké teplotě a vlhkosti. Produkt byl vyvinut pro optimální stabilitu. Delší skladování nebo nepříznivé podmínky, jako je vyšší teplota nebo vyšší vlhkost, mohou vést k požadavku na vyšší dávku.
Bezpečnost
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou vyvolat senzibilizaci a způsobit alergické reakce u senzibilizovaných jedinců. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice, proto je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, vyhledejte lékaře.
