Food Grade Beta Amylase Enzyme Pulver
Fødevarekvalitet beta amylase enzym pulver
Indledning
Beta-amylase er et præparat fremstillet af plantemateriale ved ekstraktion, oprensning og formulering. Det er et termostabilt højtydende produkt, der indeholder små sideaktiviteter. Det er meget udbredt til brygning af øl og eddike samt i høj maltosesirupproduktion.
Karakteristika
| Erklæret aktivitet | 700.000 u/g |
| Produktionsorganisme | Bacillus subtilis |
| Fysisk form | Pulver |
| Farve | Gullig |
| Lugt | Normal mikrobiel gæringslugt. |
| Aktivitetstemperatur | 40℃-65℃ |
| Optimal temperatur | 50℃-62℃ |
| Aktivitets pH | 3.0-7.5 |
| Optimal pH | 4.5-6.5 |
Produktstandard
Produktet overholder GB1886.174.
| Ingen. | ARTIKLER | INDEKS | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.05-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Samlet antal levedygtige/(CFU/mL) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme bakterier/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke fundet |
Anbefalet dosering
Den anbefalede dosis er 0,1-1,5 kg/t DS. Doseringen skal optimeres baseret på hver applikation, råvarespecifikationerne, produktforventning og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med det bekvemme volumen.
Pakke
- Pakke: 1 kg/pose.
Opbevaring
Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.
Holdbarhed
12 måneder på et tørt og køligt sted.
Sikkerhed
Enzympræparater er proteiner, som kan fremkalde sensibilisering og forårsage allergiske reaktioner hos sensibiliserede individer. Langvarig kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder, så enhver direkte sammenhæng med menneskekroppen bør undgås. Kontakt en læge, hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion på hud eller øjne.
