Tilbud!

Flydende pektinaseenzym 60.000u/ml CAS 9032-75-1

13,78

CAS-nr.: 9032-75-1
Aktivitet: 60.000u/ml
Holdbarhed: 12 måneder
Lugt: Let gæret smag
Udseende: Væske
MOQ: 1 Kilogram
Farve: Brun
Emballage Detail: 25 kg / tromle eller pose

På lager: 100 på lager

Produktbeskrivelse

Dette produkt fremstilles ved submerged fermentering af Aspergillus niger efterfulgt af rensning og formulering. Pektinasen har høj aktivitet i det sure pH-område (pH3,3-4,0).

Mekanisme og produktstandard

Differente typer af pektinaser (PG, PE og PL) indgår i produktet for at sikre dets effektive nedbrydning af pektin. Desuden hjælper cellulase og hemi-cellulase i det med at fjerne sidekæder i pektinryggen og vil depolymerisere pektin i videst muligt omfang, hvilket er meget nyttigt for saftklaring og opløsning af planteceller, der frigør værdifulde komponenter i saften.

Produktstandard

Nr. Varer INDEX
1 Tykfylde/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Bly/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsenik/(mg/kg) ≤3.0
5 Total antal levedygtige organismer/(CFU/mL) ≤50000
6 Koliforme bakterier/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Ikke påvist

Reaktionsparametre

Aktivitetstemperatur 25℃-63℃
Optimal temperatur 50℃-60℃
Aktivitet pH 2.5-4.5
Optimum pH 3.3-4.0

Anvendelse

* Frugt- og grøntsagsforarbejdning: forøgelse af juiceudbyttet og afklaring af juice; reduktion af viskositeten for puré eller frugtpulver, når det er nødvendigt.

* Planteekstrakt: større udbytte af målkomponenter, glattere

* Vin/cider: højere udbytte, mere farveekstraktion og bedre vinafklaring eller stabilisering.

* Drikkevarer: forbedring af gennemsigtighed og stabilitet

Dosering: Den anbefalede dosering er 0,02-0,1 kg/t DS. Doseringen skal optimeres på baggrund af hver enkelt anvendelse, råmaterialespecifikationerne, produktforventninger og forarbejdningsparametre. Det er bedre at begynde testen med den passende mængde.

Sikkerhed

Enzympræparater er proteiner, der kan inducere sensibilisering og forårsage symptomer af allergisk type hos modtagelige personer. længerevarende kontakt kan forårsage mindre irritation af hud, øjne eller næseslimhinder. Enhver direkte kontakt med menneskekroppen bør undgås. Hvis der opstår irritation eller allergisk reaktion for hud eller øjne, skal du kontakte en læge.

Lagring og holdbarhed

Pakning:25kg/jerry can.

Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.

Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.

CAS-nr.

9032-75-1

Emballage detaljer

25 kg/tromle eller pose

Holdbarhed

12 måneder

Lugt

Let gæret smag

Udseende

Flydende

MOQ

1 kg

Farve

Brun

Scroll til toppen