-28%

Enzym pektynaza w płynie 60,000u/ml CAS 9032-75-1

#1 best sellers in Enzymy przetwarzające soki owocowe last month.
#1 best sellers in Pektynaza last month.

US$15.99

Nr CAS: 9032-75-1
Aktywność: 60,000u/ml
Okres przydatności do użycia: 12 miesięcy
Zapach: Lekki fermentowany aromat
Wygląd: Płyn
MOQ: 1 Kilogram
Kolor: Brązowy
Szczegóły dotyczące pakowania: 25kg / bęben lub torba

Availability: 100 w magazynie

Safe Payment

Pay with the world’s most popular and secure payment methods

Support 24/7

Round-the-clock assistance for a smooth shopping experience.

Fast Shipping

We use FedEx International Priority to ship your parcel.

Only 100 left, hurry up.
Shipping is available in Stany Zjednoczone.

Opis produktu

Produkt ten jest wytwarzany przez zanurzoną fermentację Aspergillus niger, a następnie oczyszczanie i formulację. Pektynaza ma wysoką aktywność w kwaśnym zakresie pH (pH3.3-4.0).

Mechanizm i standard produktu

Różne typy pektynazy (PG, PE i PL) są zaangażowane w produkt, aby zapewnić jego efektywną degradację pektyny. Ponadto, celulaza i hemi-celulaza zawarte w produkcie pomagają w usuwaniu łańcuchów bocznych w szkielecie pektyny i depolimeryzują pektynę w największym stopniu, co jest bardzo pomocne w klarowaniu soku i dezintegracji komórek roślinnych uwalniających cenne składniki do soku.

Standard produktu

No. ITEMS INDEX
1 Gęstość nasypowa/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsen/(mg/kg) ≤3.0
5 Total viable count/(CFU/mL) ≤50000
6 Bakterie coli/(CFU/mL) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/mL) <10
(MPN/mL) ≤3.0
8 Salmonella/(25mL) Nie wykryto

Parametry reakcji

Temperatura działania 25℃-63℃
Temperatura optymalna 50℃-60℃
Aktywność pH 2.5-4.5
Optymalne pH 3.3-4.0

Zastosowanie

* Przetwórstwo owoców i warzyw: zwiększenie wydajności soku i klarowanie soku; zmniejszenie lepkości dla puree lub proszku owocowego, gdy jest to konieczne.

* Ekstrakt roślinny: większa wydajność składników docelowych, gładsza

* Wino/cyder: większa wydajność, większa ekstrakcja koloru i lepsze klarowanie lub stabilizacja wina.

* Napój: poprawa przejrzystości i stabilności

Dozowanie: Zalecane dozowanie to 0,02-0,1kg/t DS. Dawkowanie musi być zoptymalizowane w oparciu o każde zastosowanie, specyfikację surowca, oczekiwania wobec produktu i parametry przetwarzania. Lepiej jest rozpocząć test od dogodnej objętości.

Bezpieczeństwo

Magazynowanie i okres przechowywania

Opakowanie:25kg/jerry can.

Przechowywanie: Przechowywać szczelnie zamknięte w suchym i chłodnym miejscu i unikać bezpośredniego światła słonecznego. Lekki osad jest dopuszczalne, ponieważ nie wpłynie na wydajność produktu.

Trwałość: 12 miesięcy w suchym i chłodnym miejscu.

Nr CAS

9032-75-1

Szczegóły dotyczące pakowania

25kg/bęben lub worek

Okres trwałości

12 miesięcy

Zapach

Lekki fermentowany smak

Wygląd

Płynny

MOQ

1 kilogram

Kolor

Brązowy

Przewiń do góry