Sale!

Šķidrais pektināzes ferments 60,000u/ml CAS 9032-75-1

14,16

KAS Nr.: 9032-75-1
Aktivitāte: 60 000 u/ml
Derīguma termiņš: 12 mēneši
Smarža: Neliels raudzēta aromāts
Izskats: Šķidrs
MOQ: 1 kg
Krāsa: brūna
Sīkāka informācija par iepakojumu: Iepakojums: 25 kg/bungas vai maisiņš

Availability: 100 in stock

Produkta apraksts

Šis produkts tiek iegūts, veicot Aspergillus niger fermentāciju iegremdējot, kam seko attīrīšana un formulēšana. Pektināzei ir augsta aktivitāte skābā pH diapazonā (pH3,3-4,0).

Mehānisms un produkta standarts

Līdzekļa sastāvā ir iesaistīti dažādi pektināžu veidi (PG, PE un PL), lai nodrošinātu efektīvu pektīna noārdīšanu. Turklāt tajā esošā celulāze un hemi-celulāze palīdz noņemt pektīna mugurkaula sānu ķēdes un maksimāli depolimerizē pektīnu, kas ir ļoti noderīgs sulas dzidrināšanai un augu šūnu sadalīšanai, atbrīvojot sulā vērtīgas sastāvdaļas.

Produkta standarts

Nol. ITEMS INDEX
1 Biela blīvums/(g/ml) ≤1.20
2 pH/(25℃) 3.0-6.0
3 Svins/(mg/kg) ≤5.0
4 Arsēns/(mg/kg) ≤3.0
5 Skopējais dzīvotspējīgo skaits/(CFU/ml) ≤50000
6 Coliformas baktērijas/(CFU/ml) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/ml) <10
(MPN/ml) ≤3.0
8 Salmonella/(25ml) Netika konstatēts

Reakcijas parametri

Aktivitātes temperatūra 25℃-63℃
Optimālā temperatūra 50℃-60℃
Aktivitātes pH 2.5-4.5
Optīmais pH 3.3-4.0

Aplikācija

* Augļu un dārzeņu pārstrāde: sulas iznākuma palielināšana un sulas dzidrināšana; viskozitātes samazināšana biezeņiem vai augļu pulverim, ja nepieciešams.

* Augu ekstrakts: lielāka mērķa komponentu iznākšana, vienmērīgāka

* Vīns / sidrs: lielāka raža, lielāka krāsas ekstrakcija un labāka vīna dzidrināšana vai stabilizācija.

* Dzērieni: caurspīdīguma un stabilitātes uzlabošana

Dozēšana: Ieteicamā deva ir 0,02-0,1 kg/t DS. Devas ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejvielu specifikācijām, produkta gaidām un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu tilpumu.

Drošība

Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas jutīgiem cilvēkiem var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus. ilgstošs kontakts var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.

Glabāšana un glabāšanas laiks

Iepakojums: 25 kg/konteiners.

Saglabāšana:Saglabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairīties no tiešiem saules stariem. Neliela nogulsnēšanās ir pieļaujama, jo tā neietekmē produkta īpašības.

Saglabāšanas laiks: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.

CAS Nr.

9032-75-1

Iepakojuma detaļas

25 kg/bungādē vai maisā

Derīguma termiņš

12 mēneši

Smarža

Neliels raudzēts aromāts

Izskats

Šķidrs

MOQ

1 kilograms

Krāsa

Brūna

Scroll to Top