Catalase-enzym af fødevarekvalitet
Produktbeskrivelse: Dette produkt fremstilles ved fermentering af en udvalgt mikroorganisme efterfulgt af oprensning og formulering. Enzymet katalyserer effektivt hydrolysen af brintoverilte til ilt og vand, som kan bruges i vid udstrækning i fødevarer, tekstil, papir, elektronik og andre industrier for at fjerne brintoverilte med en betydelig besparelse af vandressourcer og energi.
Mekanisme: Katalase katalyserer nedbrydningen af hydrogenperoxid til vand og oxygen.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
Specifikation
| Enzym aktivitet | 400,000 |
| Udseende | Brun væske |
| Lugt | Let gæringslugt |
Behandlingstilstand
| Tilstand | Rækkevidde |
| Aktivitetstemperatur | 20℃-55℃ |
| Optimal temperatur | 40℃-55℃ |
| Aktivitets pH | 5.0-10.0 |
| Optimal pH | 6.0-9.0 |
Anvendelse
- Tekstilindustrien: En miljøvenlig løsning til at fjerne hydrogenperoxid efter blegning og før farvning uden at beskadige fibre, hvilket sparer vand, energi og tid.
- Papirfremstillingsindustrien: Nedbrydning af resterende hydrogenperoxid efter blegning.
- Elektronikindustrien: Fjernelse af hydrogenperoxid efter kredsløbserosion, sparer vand, energi og tid.
- Fødevareindustrien: Eliminering af resterende hydrogenperoxid, hvor det er relevant, såsom ved blegning af fødevarer, stivelsesdenaturering, mælkeproduktion, forarbejdning af ægprodukter, ostefremstilling og andre tilfælde, hvor hydrogenperoxid anvendes enten som blegemiddel, oxidationsmiddel eller desinfektionsmiddel; bruges også som hævemiddel til bagning af mad.
- Potentiel brug: Til andre anvendelser, hvor nedbrydning af hydrogenperoxid er fordelagtig.
Produktstandard
Produktet overholder GB1886.174.
| Ingen. | genstande | Indeks | |
| 1 | Bulkdensitet/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | Bly/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Samlet antal levedygtige/(CFU/ml) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme bakterier/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Ikke fundet |
Pakke: 1 kg/pose.
Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.
Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.
