Catalase-enzym af fødevarekvalitet
Produktbeskrivelse: Dette produkt fremstilles ved fermentering af en udvalgt mikroorganisme efterfulgt af oprensning og formulering. Enzymet katalyserer effektivt hydrolysen af brintoverilte til ilt og vand, som kan bruges i vid udstrækning i fødevarer, tekstil, papir, elektronik og andre industrier for at fjerne brintoverilte med en betydelig besparelse af vandressourcer og energi.
Mekanisme: Katalase katalyserer nedbrydningen af hydrogenperoxid til vand og oxygen.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
Specifikationer
| Enzym aktivitet | 400,000 |
| Udseende | Brun væske |
| Lugt | Let gæringslugt |
Behandlingstilstand
| Tilstand | Rækkevidde |
| Aktivitetstemperatur | 20℃-55℃ |
| Optimal temperatur | 40℃-55℃ |
| Aktivitets pH | 5.0-10.0 |
| Optimal pH | 6.0-9.0 |
Anvendelse
- Tekstilindustrien: En miljøvenlig løsning til at fjerne hydrogenperoxid efter blegning og før farvning uden at beskadige fibre, hvilket sparer vand, energi og tid.
- Papirfremstillingsindustrien: Nedbrydning af resterende hydrogenperoxid efter blegning.
- Elektronikindustrien: Fjernelse af hydrogenperoxid efter kredsløbserosion, sparer vand, energi og tid.
- Fødevareindustrien: Eliminering af resterende brintoverilte, hvor det er relevant, såsom i fødevareblegning, stivelsesdenaturering, mælkeproduktion, forarbejdning af ægprodukter, ostefremstilling og andre tilfælde, hvor hydrogenperoxid anvendes enten som blegemiddel, oxidationsmiddel eller desinfektionsmiddel; bruges også som hævemiddel til bagning af mad.
- Potentiel brug: Til andre anvendelser, hvor nedbrydning af hydrogenperoxid er fordelagtig.
Produktstandard
Produktet overholder GB1886.174.
| Ingen. | genstande | Indeks | |
| 1 | Bulkdensitet (g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH (25 ℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | Bly (mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen (mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Samlet antal levedygtige (CFU/ml) | ≤50.000 | |
| 6 | Coliforme bakterier (CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | <10 | |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella (25 ml) | Ikke fundet |
Pakke: 1 kg/pose.
Opbevaring: Opbevares forseglet på et tørt og køligt sted og undgå direkte sollys. Let sedimentering er acceptabel, da det ikke vil påvirke produktets ydeevne.
Holdbarhed: 12 måneder på et tørt og køligt sted.
