Produktbeschreibung
Produktname | Laktase-Enzym |
Hauptzutat | Laktase |
Funktion | Süße erhöhen |
CAS-Nr | 9031-11-2 |
Molekularformel | C22H28O3 |
Formelgewicht | 340.456 |
Dichte | 1,1 ± 0,1 g/cm3 |
Farbe | Weiß |
Spezifikation | 100000ALU/G |
Probe | Erhältlich |
Anwendungsfelder | Lebensmittelzusatzstoff |
Effekte nutzen
Lactase ist ein Enzym. Wie andere Enzyme wird es für eine bestimmte biochemische Reaktion im Körper benötigt. Die biochemische Reaktion, an der Laktase beteiligt ist, baut Laktose, einen Zucker in Milch und Milchprodukten, ab. Der Körper mancher Menschen bildet nicht genug Laktase, sodass sie Milch nicht gut verdauen können. Sie können zusätzliche Laktase einnehmen, um Laktose abzubauen und Milch zu vertragen. Bei diesen Menschen kann Laktase Symptome einer Laktoseintoleranz wie Krämpfe, Durchfall und Blähungen verhindern.
Anwendung
Die Funktion von Laktase besteht darin, Laktose in die beiden einfachen Zucker, aus denen sie besteht, Glucose zu zerlegen und Galaktose. Durch die Aufspaltung von Laktose in ihre Einfachzucker kann sie über den Dünndarm aufgenommen und vom Körper verwertet werden. Wenn Laktose nicht abgebaut wird, passiert sie den Verdauungstrakt, ohne absorbiert zu werden.