Descrição do produto
Nome do produto | Lactase Enzyme |
Ingrediente principal | Lactase |
Função | Increase a doçura |
CAS No | 9031-11-2 |
Fórmula Molecular | C22H28O3 |
Formula Peso | 340.456 |
Densidade | 1,1±0,1 g/cm3 |
Cor | White |
Especificação | 100000ALU/G |
Amostra | Disponível |
Campos de aplicação | Aditivo alimentar |
Efeitos de utilização
Lactase é uma enzima. Tal como outras enzimas, é necessária para uma reacção bioquímica específica no organismo. A reacção bioquímica que envolve a lactase decompõe a lactose, um açúcar no leite e produtos lácteos. O corpo de algumas pessoas não produz lactase suficiente, pelo que não são capazes de digerir bem o leite. Podem tomar lactase suplementar para as ajudar a decompor a lactose e tolerar o leite. Nestas pessoas, a lactase pode prevenir sintomas de intolerância à lactose, incluindo cólicas, diarreia e gás.
Aplicação
A função da lactase é decompor a lactose nos dois açúcares simples de que é composta, glucose e galactose. A decomposição da lactose nos seus açúcares simples permite a sua absorção através do intestino delgado e a sua utilização pelo organismo. Se a lactose não for decomposta, passará através do tubo digestivo sem ser absorvida.