Popis produktu
dextranáza se také nazývá α-glukanáza, produkovaná submerzní fermentací Aspergillus oryzae následuje čištění a formulace. Enzym hydrolyzuje α-1,6-glukosidové vazby v molekule dextranu.
Mechanismus
dextranáza je hydroláza pro specifické štěpení α-1,6-glukosidových vazeb v molekule dextranu, produkující hlavně isomaltózu, isomalto-oligosacharidy a glukózu.
Při zpracování cukru, Leuconostoc, Mesenteroides, Streptococcusa další mikroorganismy se běžně vyskytují jako kontaminanty, což vede k tvorbě vysokomolekulárního viskózního dextranu, který představuje potíže při zpracování, což vede ke ztrátě výtěžku a problémům s kvalitou cukru. dextranáza pomáhá hodně překonat tyto problémy tím, že se zbaví dextranu.
Standard produktu
| Žádný. | POLOŽKY | INDEX | |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buněk/(CFU/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | koliformní bakterie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25ml) | Nezjištěno |
Reakční parametry
| STAV | ROZSAH |
| Teplota aktivity | 30℃-70℃ |
| Optimální teplota | 50℃-60℃ |
| Aktivita pH | 3.0-6.0 |
| Optimální pH | 4.0-5.0 |
Doporučené dávkování
Doporučené dávkování je 5-100 g/t DS. Dávkování musí být optimalizováno na základě každé aplikace, specifikací surovin, očekávání produktu a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodnou hlasitostí.
Bezpečnost
Enzymové přípravky jsou proteiny, které mohou vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu u citlivých jedinců. Delší kontakt může způsobit mírné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.
Balík
1 kg / pytel
Skladování
Uchovávejte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Mírná sedimentace je přijatelná, protože nebude mít vliv na výkon produktu.
Doba použitelnosti
12 měsíců na suchém a chladném místě.
