Popis produktu
Název produktu | β-glukanáza |
Hlavní složka | β-glukanáza |
CAS č. | 9074-98-0 |
Molekulární vzorec | / |
Váha vzorce | / |
Hustota | / |
Barva | Bílá |
Specifikace | 10000U/G |
Vzorka | Dostupné |
Pole aplikace | Potravinářská přísada |
Použití účinků
β- glukanáza označuje souhrnný název více enzymů, které mohou katalyzovat a hydrolyzovat β- glukan. β- glukanáza v rostlinách existuje s druhy komplexních molekul polymerů, jako jsou:amyl, pektin, xylan, celulóza, bílkoviny, lipidy atd. β- glukany tedy mohou hydrolyzovat pouze β- glukan, ale účinnější způsob hydrolyzace celulózy je smíšené použití s jinými příbuznými enzymy, při kterém se sníží náklady na použití.
1, krmivářský průmysl: Používá se jako krmná přísada v krmné směsi enzym , zlepšuje stravitelnost krmiva, přispívá k trávení a vstřebávání bílkovin zvířaty, zlepšuje účinek krmení, výrazně zlepšuje přírůstek hmotnosti hospodářských zvířat, produkci mléka a vajec a zlepšuje odolnost vůči chorobám A schopnost přizpůsobit se životnímu prostředí. Použijte doporučené množství 0,02-0,1 kg/t (aktivita enzymu jako 20 000 jednotek). 2, výroba piva: Může snížit viskozitu mladiny, urychlit rychlost filtrace, zlepšit rychlost rozpouštění sladu, zlepšit senzorické ukazatele piva. Použití: sacharizace na začátku připojit, doporučuje se přidat množství 0,005-0,25 l / t sladu (aktivita enzymu jako 20 000 jednotek). 3, sacharózový průmysl: V přítomnosti mikrobiální infekce a zvýšení viskozity cukru, potíže s filtrací, použití obtížné krystalizace. Jako výchozí množství se doporučuje přidat 0,05 l/t sušiny (aktivita enzymu v jednotkách 20 000 jednotek). Tento produkt se obvykle používá ve spojení s dalšími xylanázami a jinými enzymy.