Enzim Komposit Berkualitas Pangan untuk Pengolahan Tepung Jagung dan Gandum
Enzim campuran berkualitas makanan ini adalah bahan bantu pengolahan cair yang dirancang khusus untuk produksi pati dan pembuatan bahan baku berbasis pati. Enzim ini dioptimalkan untuk aplikasi yang melibatkan pati gandum, pati jagung, dan proses pengolahan basah biji-bijian terkait, di mana efisiensi pengolahan yang lebih baik, penanganan slurry yang lebih baik, dan pemisahan hilir yang lebih konsisten diperlukan. Dengan menggabungkan aktivitas enzim yang beragam dalam formulasi yang seimbang, enzim ini mendukung hidrolisis terkontrol dari komponen target selama proses pengolahan, membantu produsen mengurangi viskositas, meningkatkan kinerja filtrasi, dan menstabilkan output produksi.
Dalam produksi pati, variasi bahan baku dan kondisi proses dapat menyebabkan tantangan seperti viskositas lumpur yang tinggi, laju filtrasi yang lambat, pemisahan yang tidak konsisten, dan beban berlebih pada pompa, pipa, dan filter. Enzim campuran ini diformulasikan untuk membantu mengatasi tantangan tersebut dengan meningkatkan perilaku pemrosesan yang lebih lancar, memperbaiki aliran lumpur, dan meningkatkan efisiensi keseluruhan tahap pemisahan. Hasilnya adalah operasi yang lebih stabil, peningkatan throughput, dan konsistensi yang lebih baik dari satu batch ke batch lainnya.
Manfaat Utama
- Mengurangi viskositas lumpur: Meningkatkan kelancaran aliran dan membuat proses pemompaan, pencampuran, dan transfer menjadi lebih efisien, terutama pada sistem dengan kandungan padatan tinggi.
- Meningkatkan filtrasi & pemisahan: Membantu meningkatkan kejernihan dan efisiensi pemisahan, mengurangi risiko penyumbatan, dan meningkatkan stabilitas operasional.
- Mendukung pemrosesan yang lebih konsisten: Membantu mengurangi fluktuasi yang disebabkan oleh variasi bahan baku, sehingga memungkinkan parameter produksi yang lebih stabil dan hasil yang dapat diprediksi.
- Meningkatkan efisiensi proses: Peningkatan aktivitas enzim yang dioptimalkan dapat meningkatkan produktivitas secara keseluruhan dan mengurangi waktu pemrosesan pada tahap-tahap kunci.
- Format cair yang mudah digunakan: Pemberian dosis yang sederhana dan penyebaran yang cepat dalam aliran proses, cocok untuk penambahan manual atau sistem pemberian dosis terkontrol.
Aplikasi yang Direkomendasikan
Produk ini cocok untuk lini produksi pati dan bahan baku pati di mana kinerja pengolahan dan efisiensi pemisahan sangat penting. Aplikasi tipikal meliputi:
- Pengolahan tepung gandum (penggunaan utama yang direkomendasikan)
- Pengolahan tepung jagung
- Penggilingan basah biji-bijian
- Pretreatment untuk turunan pati dan persiapan bahan baku berbasis pati
- Proses yang melibatkan pemisahan gluten atau fraksinasi protein/tepung
Bagaimana Cara Kerjanya (Nilai Proses)
Enzim kompleks ini dirancang untuk bekerja dalam kondisi pengolahan pati yang umum guna meningkatkan perilaku larutan pengolahan. Selama proses ekstraksi dan pengolahan pati, aktivitas enzim yang ditargetkan dapat mengurangi viskositas berlebihan dan meningkatkan perilaku struktural larutan. Hal ini dapat menghasilkan transportasi yang lebih lancar, efisiensi kontak yang lebih baik, dan pemisahan pati dari fraksi serat/protein yang lebih mudah.
Pada tahap filtrasi atau klarifikasi, peningkatan sifat lumpur dapat mengurangi resistansi pada filter, sehingga menghasilkan laju filtrasi yang lebih tinggi dan gangguan operasional yang lebih sedikit. Banyak pengguna mengintegrasikan jenis bahan bantu enzim ini untuk mendukung operasi berkelanjutan, menjaga kinerja garis produksi yang stabil, dan mengurangi beban energi dan pemeliharaan yang disebabkan oleh bahan berviskositas tinggi.
Panduan Penggunaan
- Dosis yang disarankan: 50–150 mL per metrik ton bahan baku
- Titik aplikasi: Sering ditambahkan selama perendaman, persiapan slurry, atau pada tahap proses kritis di mana pengurangan viskositas atau peningkatan filtrasi diinginkan.
- Optimasi: Dosis dan waktu pemberian harus diverifikasi melalui uji laboratorium atau uji coba skala kecil berdasarkan kualitas bahan baku dan tujuan proses.
Kondisi Operasi Umum
- Rentang suhu efektif: sekitar 20–65°C
- Rentang pH yang efektif: sekitar 4,5–7,0
- Membentuk: Bahan bantu pengolahan enzim cair
- Penampilan: Cairan berwarna cokelat hingga cokelat tua
Kemasan
Botol 1 kg (disediakan dalam botol polos berkualitas industri). Harap diperhatikan bahwa gambar produk hanya untuk ilustrasi. Kemasan sebenarnya mungkin berbeda.
Penyimpanan & Penanganan
- Simpan di tempat yang sejuk dan kering, jauh dari sinar matahari langsung.
- Pastikan wadah tetap tertutup rapat saat tidak digunakan.
- Gunakan segera setelah dibuka untuk hasil terbaik.
- Jangan dibekukan. Hindari paparan yang berkepanjangan pada suhu tinggi.
Catatan Penting
- Produk ini dimaksudkan untuk digunakan sebagai bahan bantu pengolahan dalam produksi bahan pangan dan pengolahan pati industri.
- Produk ini tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi langsung sebagai produk makanan jadi.
- Kinerja dapat bervariasi tergantung pada jenis bahan baku, peralatan pengolahan, dan kondisi operasional.
