プロテアーゼは、穀物粉の懸濁液の粘度を下げる、クッキーを焼くときのチェックを避ける、ケーキのパン粉の密閉を遅らせるなど、様々な目的で使用されています

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  • ニュートラルプロテアーゼ

    蒸留製品用の中性プロテアーゼ酵素

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