Proteasi
Le proteasi sono usate in molti scopi come per ridurre la viscosità delle sospensioni di farina di cereali; per evitare controlli durante la cottura dei biscotti; per ritardare la sigillatura delle briciole di torta
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Enzimi per l'idrolisi delle proteine
Enzima di idrolisi delle proteine – Enzima proteasi neutro CAS 232-642-4
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Enzimi di grado alimentare
Enzima acido proteasi per la pulizia delle proteine CAS 9025-49-4
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Enzimi per le piante di tabacco
Proteasi acida per rompere la proteina sulle foglie di tabacco
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