Le proteasi sono usate in molti scopi come per ridurre la viscosità delle sospensioni di farina di cereali; per evitare controlli durante la cottura dei biscotti; per ritardare la sigillatura delle briciole di torta
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Enzimi di grado alimentare
Polvere bianca di enzima proteasi Alcalase CAS 9014-01-1
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Enzimi per le piante di tabacco
Proteasi acida per rompere la proteina sulle foglie di tabacco
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