식물 추출용 식품 등급 셀룰라아제 효소
식품용 셀룰라아제 고활성 고체 효소 제제로서 특별히 설계된 식물성 및 식물 기반 추출물. 식물 세포벽 내 셀룰로오스와 구조적 다당류를 가수분해하여 작용하며, 갇혀 있거나 결합된 생리활성 화합물을 해방시켜 수율 향상, 빠른 여과, 그리고 더 깨끗한 추출액을 가능하게 합니다.
이 제품은 추출에 널리 사용됩니다. 줄기, 잎, 꽃 그리고 기능성 화합물의 효율적인 방출이 필요한 기타 셀룰로오스 함량이 높은 식물성 재료. 이는 광범위한
허브 추출물 및 기능성 식품 원료의 응용부터 기능성 식품 가공까지.
기구
많은 식물성 원료에는 셀룰로오스와 관련 섬유로 구성된 조밀한 식물 세포벽 구조가 포함되어 있습니다. 추출 과정에서 이러한 구조는 용매의 침투를 제한하고 가치 있는 활성 성분을 가둡니다.
셀룰라아제는 셀룰로오스 네트워크를 효소적으로 분해하여:
- 세포벽 구조를 열다 용매 접근성과 물질 전달을 개선하기 위해
- 생리활성 물질을 방출한다 캡슐화 및 결합 효과를 감소시킴으로써
- 점도를 낮춤 섬유성 성분으로 인한, 하류 분리 성능 향상
- 명확성을 향상시킵니다 추출액 내 부유 고형물 감소에 도움을 줍니다
주요 이점
- 더 높은 추출 수율: 식물 매트릭스에서 표적 성분의 방출을 촉진한다
- 더 빠른 여과 및 더 쉬운 분리: 점도를 낮추고 필터 막힘을 줄입니다
- 개선된 명확성: 탁도를 감소시키고 추출물의 외관을 개선합니다
- 공정 효율성: 추출 시간, 에너지 사용량 및 용매 수요를 줄일 수 있습니다
- 사용하기 쉬운: 고체 분말 형태로 안정적이며 산업용 투여에 편리함
제품 정보 (필수 세부 사항)
| 목 | 사양 |
|---|---|
| 제품 유형 | 식물 추출용 식품 등급 셀룰라아제 효소 |
| 효소 활동 | 4000 U/g |
| 형태 | 밝은 노란색에서 갈색의 분말 |
| 권장 온도 범위 | 40–55°C |
| 권장 pH 범위 | 4.5–6.0 |
| 권장 복용량 | 0.3–0.5% (건조 원료 중량 기준) |
| 유통기한 | 12개월 (서늘하고 건조한 곳에 밀봉하여 보관) |
| 포장 | 1kg / 가방 |
품질 목표
이 효소 제제는 다음과 같은 관리 목표를 준수하며 엄격한 식품 등급 품질 관리 하에 생산됩니다:
- 수분: ≤ 8.0%
- 40메쉬 통과율: ≥ 80%
- 납(Pb): ≤ 5.0 mg/kg
- 총 비소(As): ≤ 3.0 mg/kg
- 총균수: ≤ 50,000 CFU/g
- 대장균군: ≤ 30 CFU/g
- 대장균: 감지되지 않음
- 살모넬라 (25g): 감지되지 않음
일반적인 지원 절차
이 효소는 일반적인 식물 추출 작업 흐름에 원활하게 통합되도록 설계되었습니다.
일반적인 프로세스에는 다음이 포함됩니다:
- 원료 준비: 식물성 원료(뿌리, 줄기, 잎, 꽃)를 선별한다
- 연삭 / 밀링: 반응 효율을 높이기 위해 표면적을 증가시키다
- 물 추출: 원료를 물(또는 호환 가능한 추출 용액)과 혼합한다
- 효소 첨가 및 효소 추출: 권장 pH 및 온도 조건 하에 셀룰라아제를 첨가하십시오.
- 여과: 점도 감소로 인해 불용성 고형물을 더 효율적으로 제거한다
- 집중력: 농축 추출물 (선택 사항)
- 건조: 표적 제품에 따라 분무 건조 / 진공 건조 / 동결 건조
특정 식물성 재료의 경우, 셀룰라아제는 다음과 같은 다른 효소들과 함께 사용될 수 있습니다: 펙티나아제, 아밀라아제, 또는 프로테아제 추출 효율을 더욱 향상시키고, 콜로이드를 감소시키며, 분리 성능을 강화하기 위함이다.
권장 용량 및 참고 적용 사례
용량은 원료 유형, 가공 장비 및 목표 화합물에 따라 달라집니다. 아래는 일반적인 참고 범위입니다:
| 애플리케이션 | 용량 범위 (원료에 함유된 효소) | 실용 참고서 |
|---|---|---|
| 사르비아 밀티오리자 (단삼) 추출물 | 0.2–1.0% | 원료 1톤당 약 2~10kg의 효소 |
| 푸에라리아(쿠즈) 추출물 | 0.2–1.0% | 원료 1톤당 약 2~10kg의 효소 |
| 영지버섯 다당류 추출물 | 0.2–1.0% | 원료 1톤당 약 2~10kg의 효소 |
참고: 이는 참고용 수치입니다. 특정 식물성 원료에 대한 최적의 용량, pH, 온도 및 효소 추출 시간을 확보하기 위해 소규모 시험을 수행할 것을 권장합니다.
사용을 위한 모범 사례
- pH 및 온도가 최적 범위에 있는지 확인하십시오 (pH 4.5–6.0; 40–55°C)에서 최적의 성능을 발휘합니다
- 재료가 완전히 수화된 후 효소를 첨가하십시오 균등한 분배를 보장하기 위해
- 부드러운 교반을 유지하십시오 효소 추출 과정에서 접촉을 개선하기 위해
- 시험 최적화 새로운 식물성 원료에 권장됩니다
저장 및 취급
- 밀봉하여 보관하십시오. 서늘하고 건조한 장소, 열기와 습기를 피하여
- 직사광선과 장시간 고습도에 노출되는 것을 피하십시오
- 개봉 후 활성 유지 위해 밀봉하여 보관하십시오
포장
포장: 분말 형태, 공급 형태: 1kg/가방, 밀봉된 식품용 알루미늄 호일 백. 제품 이미지는 예시용입니다. 실제 포장은 다를 수 있습니다.
이상적인
- 식물 추출물 제조업체
- 허브 성분 생산자
- 기능성 식품 및 건강기능식품 가공업체
- 추출 수율과 여과 성능을 최적화하는 연구개발팀
제형 설계, 용량 최적화 또는 추출 공정과의 호환성에 대한 지원이 필요하신 경우, enzymes.bio는 시험 및 규모 확대를 위한 기술적 지도를 제공할 수 있습니다.
