소개
알파-아밀라아제는 녹말을 당으로 분해하는 효소입니다. 식품 및 산업 분야에서 흔히 사용됩니다.
기구
알파-아밀라아제는 전분의 알파-D-1,4 글리코시드 결합의 가수분해를 촉진하여 더 작은 당 분자를 생성합니다.
형질
외관: 황갈색 분말
활성 성분: 알파-아밀라아제
사양: 10000u/g
등급: 식품 및 산업용
제품 표준
CAS 번호: 9000-90-2
테스트 방법: HPLC
애플리케이션
응용 프로그램:
- 곡물 내 아밀라아제 효소 분말의 활성은 예를 들어, 새싹 손상을 평가하는 테스트인 해그버그-퍼텐 낙하수나 파데바스 방법을 통해 측정됩니다.
- 알파 아밀라아제 효소는 곡물의 전분을 발효 가능한 당으로 분해하여 에탄올 생산에 사용됩니다.
- 고과당 옥수수 시럽 생산의 첫 번째 단계는 옥수수 전분을 α-아밀라제로 처리하여 짧은 사슬의 당 올리고당을 생산하는 것입니다.
- “Termamyl”이라는 이름의 알파 아밀레이스 효소는 Bacillus licheniformis에서 유래했으며, 일부 세제, 특히 식기세척용 및 전분 제거용 세제에도 사용됩니다.
명세서
최소주문수량: 1kg / 가방
적용 비율
특정 애플리케이션 요구 사항에 따라 결정됩니다.
안전한 취급 예방 조치
이 효소를 취급하는 동안 적절한 안전 조치를 취하십시오.
패키지
1kg / 가방
보관
시원하고 건조한 곳에 보관하고, 강한 빛과 열을 피하세요.
안전
유통기한: 2년 적절한 보관
