Ievads
Alfa-amilāze ir enzīms, kas sadala cieti cukuros. To parasti izmanto pārtikā un rūpniecībā.
Mehānisms
Alfa-amilāze katalizē cietes alfa-D-1,4 glikozīdu saišu hidrolīzi, kā rezultātā rodas mazākas cukura molekulas.
Raksturlielumi
Izskats: Dzeltenbrūns pulveris
Aktīvās sastāvdaļas: Alfa-amilāze
Specifikācija: 10000u/g
Novērtējums: Pārtika un rūpniecība
Produkta standarts
CAS Nr.: 9000-90-2
Testa metode: HPLC
Pieteikums
Lietojumprogrammas:
- Amilazes fermenta pulveris Amilazes fermenta pulverveida aktivitāti graudos mēra, izmantojot, piemēram, Hagberga-Pertena krišanas skaitli, kas ir tests, lai novērtētu dīgšanas bojājumus, vai Fadebasa metodi.
- Alfa amilāzes fermentu izmanto etanola ražošanā, lai graudos esošo cieti pārvērstu fermentējamos cukros.
- Pirmais solis kukurūzas sīrupa ar augstu fruktozes saturu ražošanā ir kukurūzas cietes apstrāde ar α-amilāzi, radot īsākas cukuru ķēdes oligosaharīdus.
- Dažos mazgāšanas līdzekļos, jo īpaši trauku mazgāšanas un cietes atdalīšanas mazgāšanas līdzekļos, izmanto arī alfa amilāzes fermentu "Termamyl", kas iegūts no Bacillus licheniformis.
Specifikācijas
MOQ: 1 kg / maiss
Lietošanas ātrums
Jānosaka, pamatojoties uz konkrētām lietojuma prasībām.
Piesardzības pasākumi drošai lietošanai
Pārliecinieties, ka, strādājot ar šo fermentu, tiek ievēroti atbilstoši drošības pasākumi.
Iepakojums
1 kg / maiss
Uzglabāšana
Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma.
Drošība
Derīguma termiņš: 2 gadi pareizai uzglabāšanai
