Innledning
Alfa-amylase er et enzym som bryter ned stivelse til sukker. Det brukes ofte i mat og industri.
Mekanisme
Alfa-amylase katalyserer hydrolysen av alfa-D-1,4-glykosidbindinger i stivelse, noe som resulterer i produksjon av mindre sukkermolekyler.
Kjennetegn
Utseende: Gulbrunt pulver
Aktive ingredienser: Alfa-amylase
Spesifikasjon: 10000u/g
Karakter: Næringsmiddel og industri
Produktstandard
CAS-nr.: 9000-90-2
Testmetode: HPLC
Søknad
Bruksområder:
- Amylase-enzymet i korn Pulveraktiviteten i korn måles for eksempel ved hjelp av Hagberg-Perten Falling Number, en test for å vurdere skader på spirer, eller Phadebas-metoden.
- Alfa-amylase Enzymet brukes i etanolproduksjon for å bryte ned stivelse i korn til fermenterbart sukker.
- Det første trinnet i produksjonen av maissirup med høyt fruktoseinnhold er behandling av maisstivelse med α-amylase, slik at det dannes kortere sukkerkjeder av oligosakkarider.
- Et alfa-amylaseenzym kalt "Termamyl", som stammer fra Bacillus licheniformis, brukes også i noen vaskemidler, særlig i oppvaskmidler og stivelsesfjernende vaskemidler.
Spesifikasjoner
MOQ: 1 kg / pose
Søknadsrate
Fastsettes ut fra spesifikke krav til bruksområdet.
Forholdsregler for sikker håndtering
Sørg for at riktige sikkerhetstiltak følges ved håndtering av dette enzymet.
Pakke
1 kg / pose
Lagring
Oppbevares på et kjølig og tørt sted, og holdes borte fra sterkt lys og varme.
Sikkerhet
Holdbarhet: 2 år Riktig oppbevaring
