Produkto aprašymas
Produkto pavadinimas | Laktazės fermentas |
Pagrindinė sudedamoji dalis | Laktazė |
Funkcija | Saldumo padidinimas |
KAS Nr. | 9031-11-2 |
Molekulinė formulė | C22H28O3 |
Formulės svoris | 340.456 |
Tankumas | 1,1±0,1 g/cm3 |
Spalva | Baltas |
Specifikacija | 100000ALU/G |
Pavyzdys | Galima |
Paraiškos laukai | Maisto priedai |
Veiksmų naudojimas
Laktazė yra fermentas. Kaip ir kiti fermentai, ji reikalinga tam tikrai biocheminei reakcijai organizme vykti. Biocheminė reakcija, kurioje dalyvauja laktazė, skaido laktozę – piene ir pieno produktuose esantį cukrų. Kai kurių žmonių organizme laktazės gaminasi nepakankamai, todėl jie negali gerai virškinti pieno. Jie gali vartoti laktazės papildų, kurie padeda skaidyti laktozę ir toleruoti pieną. Šiems žmonėms laktazė gali padėti išvengti laktozės netoleravimo simptomų, įskaitant spazmus, viduriavimą ir dujas.
Taikymas
Laktazės funkcija – skaidyti laktozę į du paprastus cukrus, iš kurių ji sudaryta, gliukozę ir galaktozę. Suskaidžius laktozę į paprastus cukrus, ji gali būti absorbuojama plonojoje žarnoje ir panaudojama organizme. Jei laktozė neskaidoma, ji praeina pro virškinamąjį traktą ir neįsisavinama.