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植酸酶 描述
源自發酵產物 黑麴菌植酸酶是一種催化植酸（肌醇六磷酸）水解的酶，植酸是一種不可消化的有機磷，存在於穀物和油籽中，並釋放出可用形式的無機磷。
植酸酶 特徵
| 專案 | 堅硬的 | |
| 外貌 | 白色顆粒 | 白色粉末 |
| *活性：U/g | 5000-10000 | 200000 |
| 密度：目數 | 60-80 | 100-120 |
| 耐高溫 | 83℃ | 不 |
| 有效pH值 | 3.5-7.5 | |
| 有效溫度 | 35℃-65℃ | |
| 乾燥失重 | ≤10% |
| 專案 | 堅硬的 | |
| 外貌 | 白色顆粒 | 黃色粉末 |
| *活性：U/g | 5000~10000 | 10000~40000 |
| 密度：目數 | 60-80 | 60-80 |
| 耐高溫 | 不 | 不 |
| 有效pH值 | 3.5-7.5 | |
| 有效溫度 | 35℃-65℃ | |
| 乾燥失重 | ≤10% |
*活動：植酸酶的一個活性單位是在37℃、pH5.0條件下，0.005mol/L植酸鈉（SIGMA，P-3168）1分鐘內釋放1μmol無機磷的酵素量。
機制
- 水解飼料中的植酸，釋放可消化的磷，提高飼料中磷的利用率；
- 減少無機磷的添加量，降低飼料成本，節省配方空間；
- 減少糞便中磷的排泄，減少環境污染；
- 提高礦物質和蛋白質等營養物質的利用率，提高動物生產性能；
- 透過補充磷酸二鈣來降低重金屬的風險。
應用領域
應用植酸酶可減少磷排泄量高達 50%，這項壯舉將對環境保護做出重大貢獻。此外，補充植酸酶可以提高礦物質和微量元素的利用率。植酸酶除了主要應用於動物營養之外，也用於人類食品的加工。該領域的研究重點是更好的礦物質吸收和食品加工的技術改進。
用法
表 1 全價飼料中的建議劑量
| 動物 | 植酸酶(U/噸) | 取代的CaHPO的量4(公斤/噸) |
| 蛋雞 | 300,000 | 8.5-9.2 |
| 豬 | 500,000 | 6.0-8.5 |
| 蛋鴨 | 500,000 | 9.0-12.0 |
| 肉雞/認識鴨 | 500,000 | 6.0-8.5 |
表2 植酸酶5000的基質值
| 蛋雞 | 蛋鴨 | 肉雞/認識鴨 | 豬 | |
| DE，麥卡/公斤 | 530 | 530 | 530 | 120 |
| CP、% | 2250 | 2250 | 2200 | 2000 |
| 賴氨酸，% | 100 | 100 | 100 | 75 |
| 鈣，% | 1700 | 1750 | 1000 | 1150 |
| 可用 P、% | 1900 | 2100 | 1000 | 1000 |
| 總P，% | 2300 | 2500 | 1180 | 1200 |
規格
堅硬的：塑膠內袋密封，外加織物袋，淨重25kg/袋
貯存
運送並儲存於陰涼乾燥處，避免陽光直接照射或受潮。在原密封包裝中25℃以下保存，固體酶活性可保持穩定長達12個月。
預防措施
酵素製劑可能會刺激皮膚和眼睛。吸入粉塵可能會引起過敏。請採取預防措施，避免直接接觸產品。如果接觸到皮膚或眼睛，請用大量水徹底沖洗。