用於分解菸葉上蛋白質的酸性蛋白酶

煙草工業用中性蛋白酶

酸性蛋白酶是一種優良菌株 黑麴菌 經過液體深度發酵、超濾等製程精製而成。它可以在低pH條件下，透過內部和外部切割作用將蛋白質水解成小胜肽和氨基酸。優選的切割末端是肽鍵之間的芳香族或疏水性胺基酸殘基。

特徵

規格

產品優勢

• 加入酸性蛋白酶分解菸葉中的蛋白質，可以降低菸葉的燃燒品質，減少辛辣味、刺激性、苦味，並提高菸葉的檔次。

• 能有效豐富菸草香氣，改善吸食質感，減少焦雜氣的固有風味，使香氣滲透性更好，並能協調煙氣氣質，減少焦味。

• 菸葉內部化學成分更和諧，提高菸葉感官品質。

申請方法

• 建議用量為每噸原料酵素50-300g。將菸葉抽乾，撕成片狀；稱取一定量的蛋白酶，配製一定濃度的溶液。

• 根據施藥量的設定，秤取一定量的酵素製劑溶液，並用自製的施肥設備將酵素製劑溶液均勻噴灑在試驗菸葉上。將菸葉放入恆溫恆濕室中，在設定的實驗條件下進行酵素解。

• 處理後的菸葉在120℃下滅活，切片，備用。由於各廠商的應用領域及原料成分及製程參數有差異，本產品的實際添加方式及添加量應以試驗確定。

包裹

包裝：1公斤/袋。

貯存

密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。

保存期限

乾燥陰涼處12個月。

安全

酵素製劑是蛋白質，可能會引起過敏並引起過敏型反應。長時間接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激，因此應避免與人體直接接觸。如果皮膚或眼睛出現刺激或過敏反應，請諮詢醫生。