食品級高品質風味酵素 蛋白質水解物風味酶
介紹
氨肽酶是透過米麴菌深層發酵，然後純化、配製和乾燥而產生的。本產品用於蛋白質水解液的脫苦、蛋白質的徹底水解、生物活性多肽的製備。
特徵
| 申報活動 | 50000單位/克 |
| 生產有機體 | 枯草桿菌 |
| 實體形態 | 粉末 |
| 顏色 | 黃白色粉末。顏色可能因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
產品標準
產品符合GB1886.174。
| 不。 | 專案 | 指數 | |
| 1 | 粒徑（%<40目） | ≥80 | |
| 2 | 乾燥失重/(%) | ≤8.0 | |
| 3 | 鉛/(毫克/公斤) | ≤5.0 | |
| 4 | 砷/(毫克/公斤) | ≤3.0 | |
| 5 | 總活菌數/(CFU/g) | ≤50000 | |
| 6 | 大腸桿菌群/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | 大腸桿菌 | （菌落形成單位/克） | <10 |
| (MPN/克) | ≤3.0 | ||
| 8 | 沙門氏菌/(25g) | 未檢測到 |
功能
可用於以下領域：
- 骨/肉副產品的加工。
- 生產骨、骨油、骨膠和膠原蛋白。
- 熱反應骨湯粉、磷酸鈣製劑等產品。
- 水生魚、蝦、牡蠣、蛤和海鮮的骨骼和蛋白質水解。
- 水解動物蛋白HAP。
- 血漿蛋白粉、血紅素。
包裹
1公斤/袋。
貯存
它屬於生物活性物質。應放置於陰涼、乾燥處，避免陽光直射。
保存期限
陰涼乾燥處12個月。
低溫5℃~15℃乾燥處24個月。
安全
酵素製劑是蛋白質，可能會引起過敏，並在致敏個體中引起過敏型反應。長時間接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激，因此應避免與人體直接接觸。如果皮膚或眼睛出現刺激或過敏反應，請諮詢醫生。
