產品描述
產品名稱 | β-葡聚醣酶 |
主要成分 | β-葡聚醣酶 |
化學文摘社編號 | 9074-98-0 |
分子式 | / |
配方重量 | / |
密度 | / |
顏色 | 白色的 |
規格 | 10000U/G |
應用領域 | 食品添加物 |
使用效果
β-葡聚醣酶 植物中的β-葡聚糖是由澱粉質、果膠、木聚糖、纖維素、蛋白質、脂質等多種複雜分子聚合而成。因此,β-葡聚糖酵素只能水解β-葡聚糖來使用,但水解纖維素更有效的方法是與其他相關酵素混合使用,這樣可以降低使用成本。
介紹
應用
- 飼料行業: 用作飼料添加劑中的飼料複合酶,提高飼料消化率,有利於動物對蛋白質的消化和吸收,改善飼養效果,顯著提高家畜增重、產奶量和產蛋量,提高抗病能力和對環境的適應能力。建議使用量為 0.02-0.1kg/t (酵素活性為 20,000 單位)。
- 啤酒生產: 可降低麥汁粘度,加快過濾速度,提高麥芽溶解率,改善啤酒感官指標。使用方法:糖化開始加入時,建議加入量為 0.005-0.25L/t 麥芽(酵素活性為 20,000 單位)。
- 蔗糖產業: 在有微生物感染及糖黏度增加、過濾困難時,使用不易結晶。作為起點的測試添加量建議為 0.05 L/t 乾基(酵素活性以 20,000 單位為單位)。本產品通常與其他木聚糖酶及其他酵素搭配使用。