產品描述
食品級蛋白酶木瓜蛋白酶粉從木瓜萃取。
該產品從木瓜幼果的汁液中提取，然後純化並冷凍乾燥。它是一種高性能的天然植物蛋白酶。
介紹
木瓜蛋白酶是一種硫醇內肽酶，即它的活性中心含有對其功能至關重要的高反應性半胱氨酸基團。這種酵素將大分子蛋白質水解成易於吸收的小胜肽和氨基酸。
機制
木瓜蛋白酶是一種硫醇內肽酶，即它的活性中心含有對其功能至關重要的高反應性半胱氨酸基團。這種酵素將大分子蛋白質水解成易於吸收的小胜肽和氨基酸。
產品標準
| 不。 | 專案 | 指數 |
| 1 | 細度（40目標準篩通過率）/（%） | ≥80 |
| 2 | 乾燥失重/(%) | ≤8.0 |
| 3 | 鉛/(毫克/公斤) | ≤5.0 |
| 4 | 砷/(毫克/公斤) | ≤3.0 |
| 5 | 總活菌數/(CFU/g) | ≤50000 |
| 6 | 大腸桿菌群/(CFU/g) | ≤30 |
| 7 | 大腸桿菌 (CFU/g) / (MPN/g) | <10/≤3.0 |
| 8 | 沙門氏菌/(25g) | 未檢測到 |
應用
食品工業：
- 提高消化率：蛋白質透過水解成小分子勝肽或胺基酸，更容易被吸收，因而其生物價值大大提高。
美容與化妝品產業：
- 保養：在含有蛋白質、油脂的化妝品中添加木瓜蛋白酶，可提高產品祛斑、美白肌膚、促進肌膚新陳代謝、嫩膚等美容功效。也可加入減肥茶及相關產品。
日化產品：
- 加入肥皂、清潔劑、洗衣粉等中，有助於更有效地去除污漬和微生物，增強清潔效果。
飼料行業：
- 提高消化率：作為飼料添加劑或加工助劑，可以在飼料中利用更多的蛋白質來源，同時提高這些蛋白質的生物價值。
皮革工業：
- 毛皮除毛：本產品可用作除毛劑，去除動物皮毛。
紡織業：
- 如果用於羊毛處理或絲綢精煉，有助於改善手感和防縮水。
建議劑量
建議劑量為0.01-0.5 kg/tDS。必須根據每種應用、原料規格、產品預期和加工參數來優化劑量。最好以方便的音量開始測試。
包裹
包裝：1公斤/袋。
貯存
密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限
乾燥陰涼處12個月。
安全
酵素製劑是一種可能引起過敏並在易感個體中引起過敏型症狀的蛋白質。長時間接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激。應避免與人體的任何直接接觸。如果皮膚或眼睛出現刺激或過敏反應，請諮詢醫生。
