產品名稱： 過氧化氫酶粉
活性成分： 過氧化氫酶
CAS 編號： 9001-05-2
外貌： 白色粉末
規格： 50,000u/克
沸點： 760 毫米汞柱時為 297.5±0.0 °C
閃點： 120.3±12.6℃
熔點： 不適用
密度： 1.2±0.1克/立方厘米
保存期限： 24個月
年級： 食品醫藥
最小起訂量： 1公斤
包裹： 瓶、袋、鋁箔袋
貯存： 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。
介紹
功能：
- 酶。主要用於乳酪、牛奶、蛋製品的生產中，消除紫外線照射時產生過氧化氫而產生的特異氣味。也可在麵包製作中用作疏鬆劑。
- 常用的診斷酶。偶聯反應用於測量葡萄糖等。食物用過氧化氫保存分解。生化試劑。
- 用於生化研究、食品保存、牛奶滅菌和脫糖。它在臨床上經常用作診斷酶來測定葡萄糖水平。
- 過氧化氫酶在食品工業中用於去除用於製作乳酪的牛奶中的過氧化氫。
- 過氧化氫酶也用於食品包裝，以防止食品被氧化。
- 在紡織工業中，過氧化氫酶用於去除紡織品中的過氧化氫，以確保成品不含過氧化物。
應用
- 紡織業：漂白後、染色前去除過氧化氫，節水、節能、省時，不損傷纖維及染料，不污染環境。
- 造紙業：漂白過程中過氧化氫用量的監測與優化，降解漂白後殘留的過氧化氫。
- 電子工業：鍺、矽電晶體、半導體元件腐蝕後去除過氧化氫；節省水、能源和時間。
- 食品工業：食品加工中用作漂白劑、氧化劑、澱粉變性劑、防腐劑後去除殘留的過氧化氫；可用於消除牛奶、蛋製品、乳酪等產品生產中因紫外線照射而產生的過氧化氫的特殊氣味；也用作烘焙食品的膨鬆劑。
