葡萄糖氧化酶
| 活性成分 | 葡萄糖氧化酶 |
| 化學文摘社編號 | 9001-37-0 |
| 外貌 | 白色粉末 |
| 規格 | 10000u/克 |
| 保存期限 | 24個月 |
| 年級 | 食品醫藥 |
| 起訂量 | 1公斤/袋 |
| 包裹 | 瓶、袋、鋁箔袋 |
| 貯存 | 貯存於陰涼乾燥處，遠離強光、熱源。 |
功能
在果汁和蔬菜製程中，建議用量為 0.3-1.0 公斤果膠酶/噸乾原料。原料溶液應調整至最佳溫度和 PH 值。在添加此種酵素之前，應在酵素處理過程中保持所需的溫度和 PH 值。
應用
- 葡萄糖氧化酶在小麥麵粉中的作用： 葡萄糖氧化酶可在有氧和過氧化氫的情況下轉換葡萄糖，增強麵筋的強度，改善麵團的延展性，增加麵包的體積。在麵條生產中，葡萄糖氧化酶可形成良好的蛋白質網狀結構，增加麵條的強度。
- 葡萄糖氧化酶在醫療診斷中的作用： 一種測量血糖含量的試劑。
- 葡萄糖氧化酶在動物產品保存中的作用： 保存珍貴產品，無毒無殘留，提升新鮮口感。
- 葡萄糖氧化酶在動物繁殖中的作用： 清除體內，尤其是腸道致病因子，優化腸道環境，改善食欲，提高飼料采食量，替代抗生素和益生菌。保護免疫系統，增強肝臟功能，減少動物體內藥物殘留，提高動物產品品質。
- 葡萄糖氧化酶在預防和治療動物疾病中的作用： 快速解除毒素，尤其是霉菌毒素。身為醫生，為了獲利，在水產養殖中使用的保健產品能提供顯著的效益。
