工業乙醇用高溫α澱粉酶
介紹
高溫α-澱粉酶以地衣芽孢桿菌為原料，採用深層發酵、分離、萃取技術製成。高態澱粉酶透過深度發酵和萃取技術，具有優異的耐熱性，廣泛應用於澱粉糖（葡萄糖、麥芽糖、糊精、果糖、寡糖）、酒精、啤酒、味精、釀造、有機酸、紡織等行業。
單位的定義
1單位糖化酶等於在40℃、pH 4.6下1h內水解可溶性澱粉得到1mg葡萄糖的酵素量。
特徵
| 申報活動 | 30000 單位/克 |
| 生產有機體 | 黑麴菌 |
| 實體形態 | 液體 |
| 顏色 | 棕色，顏色可能因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
規格
| 專案 | 下限 | 上限 |
| 酵素活性 | 130000 單位/克 | |
| 帶領 | 5毫克/公斤 | |
| 砷 | 3毫克/公斤 | |
| 活菌總數 | 50,000 CFU/克 | |
| 大腸菌群 | 30菌落形成單位/克 | |
| 大腸桿菌 | 10 CFU/克 3 MPN/克 | |
| 沙門氏菌 | 未檢出/25g |
劑量
酒精及乙醇工業： 建議用量為每噸總原料0.6-1.2L。調節pH後在糖化開始時添加，然後在60℃、pH 4.0-4.5下糖化30-60分鐘。
啤酒業： 酵素製劑建議用量為每噸總原料0.4-0.8L，糖化時添加。
澱粉糖工業： 在60-63℃、pH 4.3-4.5糖化時，建議用量為每噸乾澱粉0.5-1.0L。
其他行業： 糖化酶也可用於黃酒、食用醋、抗生素、檸檬酸工業的加工。
包裝及儲存
包裹
包裝規格：1公斤/袋。
貯存
| 最好在...前 | 按照建議儲存時，產品最好在交貨之日起 6 個月內使用。 |
| 保存期限 | 25℃ 6個月，活性維持≥90%。保存期限後增加劑量。 |
| 儲存條件 | 本品應密封貯存於陰涼乾燥處，避免日曬、高溫、潮濕。本產品的配方具有最佳的穩定性。延長儲存時間或不利條件（例如較高的溫度或較高的濕度）可能會導致較高的劑量需求。 |
安全
酵素製劑是蛋白質，可能會引起過敏，並在致敏個體中引起過敏型反應。長時間接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激，因此應避免與人體直接接觸。如果皮膚或眼睛出現刺激或過敏反應，請諮詢醫生。
