食品級α澱粉酶粉
介紹
耐高溫α-澱粉酶是透過枯草桿菌深層發酵，然後純化和配製而產生的。本產品為耐熱α-澱粉酶，具有易失活的優點。
此酵素廣泛應用於需要降解澱粉的澱粉相關產業，如澱粉糖加工（葡萄糖、麥芽糖、糊精、果糖、寡糖）、酒精發酵、釀造、味精發酵、有機酸生產、紡織、造紙等。以及其他。
特徵
| 申報活動 | 30000 單位/克 |
| 生產有機體 | 枯草桿菌 |
| 實體形態 | 粉末 |
| 顏色 | 淡黃色，顏色因批次而異。顏色強度並不表示酵素活性。 |
| 氣味 | 正常微生物發酵氣味。 |
建議劑量
- 酒精及乙醇產業：建議用量為每噸原料總量0.6-1.2L。
- 釀造業：建議用量為每噸總原料酵素製劑0.4-0.8L，糖化時添加。
- 澱粉糖產業：每噸乾澱粉建議用量0.5-1.0L。
- 其他行業：還可用於黃酒、食醋、抗生素、檸檬酸工業等加工，提高產量，減少發酵時間。
提醒：必須根據每種應用、原料規格、產品預期和加工參數來最佳化用量。最好以方便的音量開始測試。
包裹
包裝：1公斤/袋。
貯存
密封保存於乾燥陰涼處，避免陽光直射。
保存期限
乾燥陰涼處12個月。
安全
酵素製劑是蛋白質，可能會引起過敏，並在致敏個體中引起過敏型反應。長時間接觸可能會對皮膚、眼睛或鼻黏膜造成輕微刺激，因此應避免與人體直接接觸。如果皮膚或眼睛出現刺激或過敏反應，請諮詢醫生。
