動物添加劑飼料級耐高溫植酸酶
介紹
植酸酶 ultra (Phytase Premier I) [EC 3.1.3.26] 由黑麴菌透過先進的發酵和萃取技術生產。
這是 耐熱的 對胃蛋白酶和胰蛋白酶具有良好的耐受性。它可以分解難以消化的植酸（植酸鹽）並釋放出可消化的磷、鈣等營養物質。作為用於家禽和豬的動物飼料添加劑，它可以透過植酸（肌醇六磷酸）釋放無機磷酸鹽來增強營養價值，從而減少磷對環境的污染。
單位的定義
1單位植酸酶等於5.0mmol/L植酸酶在37℃、pH5.0條件下，1分鐘內釋放1μmol無機磷的酵素量。
規格
| 酵素活性 | 5,000u/克； 10,000u/克 |
| 外貌 | 白色或淡黃色粉末 |
產品可依客戶需求客製化。
建議劑量
| 用於全價飼料 | 成長期 | 用量：（克/公噸） | |
| ≥5000u/g | ≥10,000 u/g | ||
| 豬 | 20-35公斤 | 150 | 75 |
| 超過35公斤 | 120 | 60 | |
| 家禽 | 整個時期 | 200 | 100 |
| 層 | 育雛期 | 200 | 100 |
| 蛋雞 | 60 | 30 | |
| 產蛋鴨 | 80 | 40 |
酶性質
1. 不同pH條件下的酵素特性
ENZYMES.BIO 植酸酶 Premier I 的最適 pH 值為 3.5，pH 範圍為 2.5 至 5.5。與目前國際市場主流植酸酶相比，ENZYMES.BIO植酸酶Premier I在pH 2.5至5.5之間表現出更高的活性，更適合植酸在動物胃腸道中的消化。
圖1 植酸酶活性與pH值的關係
註：主流植酸酶是指目前國際市場上主流的植酸酶。
2. 溫度穩定性
植酸酶Premier I的活性可以維持在80%以上，顯示植酸酶具有良好的耐熱性。
（75℃~95℃水浴3min） 圖2 植酸酶活性與溫度的關係
3. 飼料製粒過程中的穩定性
試驗在山東省一家飼料廠進行。將植酸酶與豬飼料固定，在85℃、0.4MPa條件下調質90秒，在調製器（AG，CH-9240，布勒公司，中國無錫）中製粒10秒，測試飼料製粒過程中的熱穩定性。
| 來源 | 植酸酶 Premier I | 主流植酸酶 |
| 保留率 | 84% | 88% |
植酸酶 Premier I 在飼料製粒過程中保持高活性。
4. 對內源性蛋白酶的耐受性
表2 對胃蛋白酶和胰蛋白酶的耐受性
| 狀態 | 胃蛋白酶抵抗 | 胰蛋白酶抗性 | ||
| 緩衝 | 緩衝液+胃蛋白酶 | 緩衝 | 緩衝液+胰蛋白酶 | |
| 酸鹼度 | 2.5 | 2.5 | 6.5 | 6.5 |
| 溫度 | 40℃ | 40℃ | 40℃ | 40℃ |
| 時間 | 1.5小時 | 1.5小時 | 2小時 | 2小時 |
| 蛋白酶濃度 | __ | 1毫克/毫升 | __ | 2.5毫克/毫升 |
相較於目前國際市場主流植酸酶，ENZYMES.BIO植酸酶Premier I對內源蛋白酶有較好的抵抗力。
5.磷釋放能力
將植酸酶與豆粕混合，在pH 3.0、40℃下孵育4h，然後轉移到pH 6.5、40℃下孵育4h。磷釋放量測定如下。
結果表明，植酸酶 Premier I 的磷釋放能力遠高於主流植酸酶。
功能與優點
• 有效水解植物原料中的植酸，提高飼料原料的磷利用率。
• 減少無機磷的用量，節省動物飼料成本。
• 打破植酸框架，釋放營養物質，如：澱粉、蛋白質、礦物質元素，提高使用率。
• 提高磷的吸收，減少環境污染。
優點
• 採用先進的液體發酵和萃取技術生產。
• 對內源性蛋白酶和胃酸具有良好的抵抗力。
• 耐熱，pH範圍寬，在動物胃腸道有效催化。
• 顆粒均勻，粒度適當，混合均勻。
• 高度集中，節省成本。
包裹
1公斤/袋。
貯存
20℃下保存期限為12個月。
應避免潮濕和日曬。貯存於陰涼、乾燥、通風處。
