木聚醣酶粉酶活力10000u/g CAS 9025-57-4

介紹

木聚醣酶可用於釀造和飼料工業。 木聚醣酶 在釀造或飼料工業中可分解原料的細胞壁和β-葡聚醣，降低釀造原料的黏度，促進有效物質的釋放，並減少飼料顆粒中的非澱粉多醣，促進飼料的吸收營養物質的利用，因此更容易獲得可溶性脂質成分。 木聚醣酶 是一組能將木聚醣降解為寡糖和木糖的酵素的總稱，主要包括外切β-1,4-木聚醣酶、內切β-1,4-木聚醣酶和醣酶。 木聚醣酶 能將飼料非澱粉多醣（NSPS）分解為聚合度較小的低聚木糖，從而改善飼料性能，消除或減少非澱粉多醣因其高粘度而在動物腸胃中，以及抗其所引起的營養作用也能破壞植物細胞壁的結構，提高內源性消化酵素的活性，提高飼料營養物質的利用率。

此外， 木聚醣酶 也廣泛應用於造紙、食品、紡織等行業。

適用pH範圍 木聚醣酶 為3.5~6.0，適宜溫度範圍為40℃~60℃，可承受幾分鐘的高溫造粒溫度。

木聚醣 主要成分為木質纖維和非木質纖維。在紙漿蒸煮過程中， 木聚醣 部分溶解、變性並重新沉積在纖維表面。如果 木聚醣酶 在此過程中使用了部分重新存入的 木聚醣 可以刪除。這擴大了紙漿基質的孔隙，釋放出截留的可溶性木質素，也使化學漂白劑更有效地滲透到紙漿中。一般來說，它可以提高紙漿的漂白率，從而減少化學漂白劑的用量。

特別適用於牛皮紙漿的高溫、鹼性pH環境。