Описание на продукта
Термостабилна алфа амилаза за хранителни цели за хидролиза на нишесте за производството на етанол
ВЪВЕДЕНИЕ
Термостабилната алфа-амилаза се произвежда чрез потопена ферментация на Bacillus licheniformis, последвана от пречистване и формулиране. Високотемпературната устойчивост на ензима дава възможност за втечняване на нишестето и намаляване на вискозитета по време на желатинизацията, което носи много ползи за преработката на захар от нишесте и свързаните с нея индустрии. Високотемпературната амилаза, с отлична устойчивост на топлина, се използва широко в отраслите за производство на захар от нишесте (глюкоза, малтоза, декстрин, фруктоза, олигозахариди), алкохол, бира, мононатриев глутамат, пивоварство, органични киселини, текстил, печат, боядисване, производство на хартия и други ферментационни отрасли и др.
ДЕФИНИЦИЯ НА ЕДИНИЦАТА
1 единица високотемпературна α-амилаза се равнява на количеството ензим, което втечнява 1 mg разтворимо нишесте до декстрин при 70 ℃ и pH6,0 за 1 мин.
Характеристики
Декларирана дейност | 40000 u/g |
Организъм за производство | Aspergillus niger |
Физическа форма | Течност |
Цвят | Кафяво, цветът може да варира в различните партиди. Интензивността на цвета не е показател за активността на ензима |
Одър | Нормална миризма на микробна ферментация. |
СПЕЦИФИКАЦИИ
Номер | ИТЕМИ | INDEX | |
1 | Плътност на материала/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
2 | pH/(25℃) | 3.5-5.5 | |
3 | Олово/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Арсен/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Общо жизнеспособно количество/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Колиформени бактерии/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | ≤10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Салмонела/(25мл) | Не е открита |
Доза
За бирената индустрия: Препоръчителната доза е 0,2-0,5L от ензимния препарат на тон общи суровини, добавени при втечняване. Оптималната доза обаче зависи от състава на суровините и специфичните параметри на процеса и трябва да се определи чрез изпитване на различни дози в пивоварната. За алкохолната промишленост: Добавете този ензим 0,3-0,6 л на тон от общото количество суровини с рН 5,5-6,5, поддържайте температура 85-90 ℃ за около 120 минути. За производството на захар от нишесте: Добавете този ензим 0,4-0,5 л на тон суха скорбяла след корекция на рН. Температурата на втечняване може да достигне 100±5℃ и след това да се поддържа температура 95-97℃ за 60-120 минути.
ОПАКОВКА ЗА СЪХРАНЕНИЕ
Пакетиране
Спецификация на опаковката: 25 л/барабан; 1125 л/барабан или по ваше желание.
Складиране
Най-доброто преди | При съхранение според препоръките продуктът е най-добре да се използва в рамките на 6 месеца от датата на доставка. |
Съхранение на рафта | 6 месеца при 25℃, активността остава ≥90% 12 месеца, активността остава ≥80% Увеличете дозата след изтичане на срока на годност. |
Условия за съхранение | Този продукт трябва да се съхранява на хладно и сухо място в запечатан контейнер, като се избягват слънчеви лъчи, висока температура и влага. Продуктът е формулиран за оптимална стабилност. Продължителното съхранение или неблагоприятните условия, като по-висока температура или по-висока влажност, могат да доведат до необходимост от по-висока доза. |
Безопасност
Ензимните препарати са протеини, които могат да предизвикат сенсибилизация и да причинят алергичен тип реакции при сенсибилизирани лица. Продължителният контакт може да предизвика леко дразнене на кожата, очите или носната лигавица, затова трябва да се избягва всякакво пряко съприкосновение с човешкото тяло. Ако се появи дразнене или алергична реакция за кожата или очите, консултирайте се с лекар.