POPIS PRODUKTU
Potravinářský práškový enzymový extrakt proteázy papain
Výrobek se získává ze šťávy z mladých plodů papáji a poté se čistí a suší mrazem. Jedná se o vysoce účinnou přírodní rostlinnou proteázu.
MECHANISMUS
Papain je thiolová endopeptidáza, tj. obsahuje v aktivním centru vysoce reaktivní cysteinovou skupinu, která je nezbytná pro jeho funkci. Tento enzym hydrolyzuje velkomolekulární bílkoviny na snadno vstřebatelné malé peptidy a aminokyseliny.
Standardní produkt
Výrobek je v souladu s normou GB1886.174.
Číslo | ITEMS | INDEX | |
1 | Jemnost (průchodnost standardním sítem o velikosti 40 ok) /(%) | ≥80 | |
2 | Ztráta při sušení/(%) | ≤8.0 | |
3 | Olovo/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arsen/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Celkový počet životaschopných jedinců/(CFU/g) | ≤50000 | |
6 | Coliformní bakterie/(CFU/g) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
(MPN/g) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25g) | Nezjištěno |
APLIKACE
Potravinářský průmyslZlepšení stravitelnosti: Hydrolýzou na peptidy nebo aminokyseliny s malou molekulární hmotností se bílkoviny mnohem lépe vstřebávají, a proto se výrazně zlepšuje jejich biologická hodnota.
Kosmetický a kosmetický průmysl
Péče o pokožku: Přidáním papainu do kosmetických přípravků, v nichž jsou obsaženy bílkoviny, oleje a tuky, se zlepší kosmetická účinnost přípravku při odstraňování tmavých skvrn, bělení pleti, metabolismu pokožky a omlazování pleti. Lze jej také přidávat do dietních čajů a příslušných výrobků.
Denní chemické výrobky Začlenění do mýdla, pracího prostředku, pracího prášku atd. pomáhá účinněji odstraňovat skvrny a mikroorganismy a zvyšuje čisticí účinky.
Krmivářský průmysl Zlepšení stravitelnosti: Použití jako krmné přísady nebo pomocné látky při zpracování umožňuje použít více zdrojů bílkovin pro krmiva a zároveň zlepšuje biologickou hodnotu těchto bílkovin.
Kožedělný průmysl Depilace kůže: Výrobek lze použít jako depilační prostředek k odstranění chlupů z kůže zvířat.
Textilní průmysl: Používá-li se k úpravě vlny nebo zušlechťování hedvábí, může pomoci s pocitem na ruce a zabránit smršťování.
DOPORUČENÉ DÁVKOVÁNÍ
Doporučené dávkování je 0,01-0,5 kg/tDS. Dávkování je třeba optimalizovat na základě každé aplikace, specifikací suroviny, očekávání výrobku a parametrů zpracování. Je lepší začít test s vhodným objemem.
Balení DAN STORAGE
Balení:25 kg/balík. Skladování:Skladujte uzavřené na suchém a chladném místě a vyhněte se přímému slunečnímu záření. Skladovatelnost: 12 měsíců na suchém a chladném místě.
BEZPEČNOST
Enzymové přípravky jsou bílkoviny, které mohou u citlivých jedinců vyvolat senzibilizaci a způsobit příznaky alergického typu. Dlouhodobý kontakt může způsobit drobné podráždění kůže, očí nebo nosní sliznice. Je třeba se vyhnout jakémukoli přímému kontaktu s lidským tělem. Pokud dojde k podráždění nebo alergické reakci kůže nebo očí, poraďte se s lékařem.