Produktbeskrivelse
Produktnavn | Chymosin |
CAS nr. | 9001-98-3 |
Testmetode | HPLC |
Udseende | Hvidt pulver |
Active Ingredients | Chymosin |
Specifikation | 20000u/g |
Holdetid | 2 år Korrekt opbevaring |
Grade | Food & Pharmaceutical |
MOQ | 1KG |
Pakke | Flaske, tromle, aluminiumsfoliepose |
Opbevaring | Opbevares køligt og tørt sted, holdes væk fra stærkt lys og varme. |
Probe | Tilgængelig |
Betalinger | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram, osv. |
Sending | Luft, Express, Sø |
Havn | Tianjin havn, Shanghai havn, Qingdao havn osv. |
Chymosin
Rennet er en aspartisk protease, der først blev fundet i maven hos ikke fravænnede kalve. Den kan specifikt spalte peptidbindingen mellem Phe105-Met106 i κ-kasein i mælk og ødelægge kaseinmicellerne. Mælkens koagulering, løbens koaguleringsevne og proteolytiske evne gør det til et nøgleenzym i dannelsen af tekstur og særlig smag ved ostefremstilling. Det anvendes i vid udstrækning til fremstilling af ost og yoghurt.
Anvendelse
1. Anvendes inden for det farmaceutiske område. 2. Anvendes inden for kosmetik.
3. Anvendes inden for sundhedsprodukter.