Produktbeschreibung
Produktname | Chymosin |
CAS Nr. | 9001-98-3 |
Testverfahren | HPLC |
Erscheinungsbild | Weißes Puder |
Wirkstoffe | Chymosin |
Specification | 20000u/g |
Shelf Life | 2 Jahre bei sachgerechter Lagerung |
Sorte | Nahrungsmittel & Pharmazeutika |
MOQ | 1KG |
Packung | Flasche, Fass, Alufolienbeutel |
Lagerung | Kühl und trocken lagern, von starkem Licht und Hitze fernhalten. |
Probe | Verfügbar |
Zahlungen | T/T, Western Union, Paypal, MoneyGram, etc. |
Versand | Luft, Express, See |
Hafen | Tianjin Hafen, Shanghai Hafen, Qingdao Hafen, etc. |
Chymosin
Rennet ist eine aspartische Protease, die zuerst im Magen von nicht entwöhnten Kälbern gefunden wurde. Es kann spezifisch die Peptidbindung zwischen Phe105-Met106 von κ-Casein in der Milch spalten und die Caseinmizellen zerstören. Die Gerinnung der Milch, die Gerinnungsfähigkeit des Labs und seine proteolytische Fähigkeit machen es zu einem Schlüsselenzym bei der Bildung der Textur und des besonderen Geschmacks bei der Käseherstellung. Es wird häufig bei der Herstellung von Käse und Joghurt verwendet.
Anwendung
1. Angewandt im pharmazeutischen Bereich. 2. Angewandt im Bereich der Kosmetik.
3. angewandt im Bereich der Gesundheitsprodukte.